婴儿时期是脑发育的关键时期，这一阶段的饮食营养对脑的发育成熟起着非常重要的作用，如能特别注意这一阶段的营养，将能很好地促进脑组织的发育和成熟。饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以给宝宝的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会造成大脑能量供给的不足，影响反应能力。
乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分，它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和患高血脂的宝宝，对于健康状况良好的宝宝，还是要喝全脂奶。果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢，一旦维生素摄入不足，极易影响大脑活动。鱼肉，尤其是深海鱼含有DHA，作为一种必需脂肪酸，对脑神经的生长发育极为有利，而且可增强记忆力与思维能力，提高智力。
不过，单补充任何一种都很难达到效果。因此，日常饮食中，父母应将各种营养素均衡搭配，只要按照这个原则准备饭菜，就能对宝宝的智力发育有益。补充鱼肝油母乳和牛奶中维生素A、维生素D的含量都比较低，为了满足宝宝生长发育的需要，可以在医生的指导下给宝宝添加鱼肝油。现在市场上有专门为宝宝特制的维生素AD制剂，配比科学，适于宝宝吸收，但浓度不一，应严格按说明或在医生指导下给宝宝服用，最好选用滴剂。特别注意不能补充过量，否则有可能会发生中毒。夏季宝宝室外活动较多，日照时间长，补充鱼肝油的量可以酌减。
给宝宝喝水的注意事项: 饭前、饭后1小时之内不宜喝水。因为宝宝消化液中各种消化酶的功能和数量一般比成年人要差，饭前、饭后饮水会稀释消化液，进一步减弱消化液的功能，并导致消化不良。吃饭时不要一边饮水，一边吃饭；吃饭时饮水也会稀释消化液。边吃饭边饮水或吃水泡饭，常常会使食物得不到充分咀嚼。食物消化的第一个过程就是咀嚼。只有得到充分咀嚼，粉碎得很细的食物才容易消化吸收。但吃饭时饮水或吃水泡饭时，较大块的食物还没有被咀嚼碎就滑进了消化道，这实际上是加重了消化道的工作负担，并影响了消化吸收。
睡觉前不要喝水。宝宝肾脏功能较成人差，一般夜间还会有排尿出现，这是肾脏在完成白天没有完成的工作。如果睡前饮大量的水，只会加重肾脏的负担，并影响宝宝！
让宝宝学习使用筷子教宝宝使用筷子要注意以下原则：遵循成长规律。一般说来，宝宝使用筷子需要循序渐进。对年龄太小的宝宝，不妨为他准备一套包含勺子、叉子、筷子的餐具，让宝宝在平常的时候，随时都可以用他想用的餐具来练习进餐。刚开始时，宝宝使用任何一种餐具，用哪种方法都无所谓。但到了3岁左右，在每次进餐时，爸爸妈妈就要留意让他以正确的方法拿餐具。如果吃到一半而换手或变成抓筷子的情形，无需特意提醒他，只要每天反复不断地教他正确的拿法，慢慢地等他记清楚以后，就可以拿得很好了。
选择合适的筷子。塑料筷子太滑，不容易夹菜。对于刚开始练习使用筷子的宝宝来说，最好使用较细、圆的木筷或竹筷。宝宝用的筷子要比成人的短些。引导宝宝的兴趣。不可以强迫宝宝，而且千万不可以因为宝宝不会用，搞得饭桌很乱就大发脾气，要多点耐心。
如果宝宝对筷子根本不感兴趣，爸爸妈妈也不用强求，用勺子还是用筷子只是吃饭的方法而已，不必为此而影响宝宝的情绪和进食。等宝宝长大些，或许就对筷子有了兴趣，自然会习惯去使用筷子，只是目前少了一些锻炼的机会而已。
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