一、第24周，生豬價格持續反彈，進入綠色常態區域
第24周（6月11日-6月17日），據全省26個集貿市場價格定點監測，本週我省生豬價格繼續反彈，比上週升高0.16元/公斤。第24周，我省生豬價格為11.54元/公斤，同比下跌11.07%，環比升高2.30%；豬肉價格為20.41元/公斤，同比降低16.46%，環比回升0.79%。豬糧比價為6.07：1，同比回落22.23%，環比回升2.30%。豬糧比價進入6∶1-8.5∶1 之間的綠色區域，生豬養殖走出虧損，脫離困境。
仔豬價格繼續回升，截至第24週末為21.47元/公斤，同比降低24.40%，環比回升1.66%。去除三個無效數據，最高價為34.00元/公斤（莘縣），最低價為14.20元/公斤（萊蕪）。本週仔豬活豬比價指數為1.87，同比回落11.83%，環比回落0.63%。仔豬在整個生豬養殖過程中所佔成本逐漸降低，後期補欄養殖戶需要慎重考慮，靈活把握成本變化趨勢。
豬價反彈的主要原因是生豬供應相對緊張，企業收購難度增加，部分企業提升結算價，以保證企業收購順利完成，豬價處於季節性上漲通道。具體分析如下：一是因為受前期低價位運行影響目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清，確立了豬價反彈的基礎；二是由於冬季仔豬存活率偏低，歷史上5月-8月份是豬價季節性上漲期，根據2008年以來的歷史數據顯示，平均上行幅度約20%，預計本輪豬價漲幅將達到20%左右；三是因為屠宰企業在低價位時加大庫存，目前基本庫容比達到25%以上，庫存壓力增加，屠宰企業希望藉助豬價上漲，進而提價賣庫存。四是一個新的因素是近期華南地區颱風暴雨天氣來襲並造成華南、江南及雲貴等地將有明顯降雨，天氣對生豬調運帶來不利影響，導致標豬供應愈發緊張，屠宰企業收購難，豬價續漲。
後市來看短期內我省豬價穩定回升，預計可持續至8月份。目前看，豬價回升引發養殖戶惜售情緒，惜售進一步導致生豬供給短暫減少，助推豬價快速上漲。從近期跟蹤的行業數據看，5月生豬出欄均重、中大豬存欄佔比均環比下降，此外各大生豬養殖企業公佈的5月出欄量、以及出欄體重多數環比下降，預計6月份階段性供給壓力有望加速下行，生豬尤其是適重標豬供應在季節性因素影響下將持續偏緊，6月後豬價有望持續反彈。
但是長期看，生豬產業不存在反轉向好的長期基礎。這是因為母豬淘汰的現象僅在小規模養殖戶和部分成本控制較差的規模養殖戶之間存在，但廣泛淘汰母豬並沒有發生。據省畜牧獸醫信息中心在調研中發現，大多規模豬場在能繁母豬淘汰方面仍以結構調整為主，淘汰高胎次母豬，同時購進優質後備母豬，結構優化，產能潛力仍在。因此，生豬養殖潛在產能並沒有受到太大的衝擊，反而處於逐步擴大的態勢。因此，雖然我省豬價走出了一波強力反彈，但是這僅僅是年內的季節性、週期性反彈。
關注中美貿易戰影響：中國將對來自美國的進口豬肉及製品加徵25%的關稅，進口將受抑制，這有利於增強國內豬市反彈信心，預計反彈還可延續。需要注意的是，貿易戰對國內畜產品的影響目前還主要是以預期為主，加稅將在7月6日實施，尚存在不確定性，關注後續落地情況，且實施後對個別產品如大豆的國內現貨市場價格影響較大，但由於其他農產品進口占比較小如玉米，對其國內市場價格影響較小。
二、第24周，蛋價探底，震盪回落
第24周，我省雞蛋價格震盪回落，持續探底。當前雞蛋銷售平均價格為7.37公斤，同比增長41.73%，環比回落0.27%。就全省監測的26個價格縣來看，其中最高價為7.80元/公斤，最低價為6.00元/公斤，蛋雞配合料價格在上週回落後，再一次持平。
當前，我省雞蛋價格震盪回落，供求關係仍是主導因素，表現為供需調整與季節性規律之間的共振。從基本面來看，今年蛋雞存欄持續優化，雞蛋供應量也隨之一路攀升，供求局面逐漸寬鬆，而且隨著端午節備貨結束，同時學校開始陸續放假，雞蛋需求又將逐步趨於平淡，蛋價很可能繼續走低。
一是從供應的基本面來看，存欄減少但結構優化。從存欄方面來看，5月份在產蛋雞存欄量繼續走低，根據山東省畜牧獸醫信息中心對75個監測村和37個規模場蛋雞存欄數據的統計監測，2018年5月，監測村在產蛋雞存欄量為241.6萬隻，環比減少0.83%，同比減少7.80%；從規模場數據來看，在產蛋雞存欄量為220.3萬隻，環比減少1.89%，同比減少3.39%；同時監測發現，5月份雞蛋產量環比減少，監測村雞蛋產量環比減少1.48%，規模場雞蛋產量環比減少3.61%。從結構方面來看，當前蛋雞存欄結構逐漸恢復正常，初產蛋雞和後備雞增多。2017年上半年補欄極少，補欄高峰集中在8月以後，2018年5月之前在產蛋雞存欄難以大漲。2018年5月監測村後備雞存欄環比增加11.36%，新增雛雞補欄量環比增加21.84%；監測規模場後備雞存欄環比增加22.18%，新增雛雞補欄量環比減少1.31%，補欄恢復，警惕後期風險。從飼養成本來看，當前豆粕和玉米等飼料價格後市偏空，成本支撐減弱。短期內供應偏緊形勢不改，蛋價存在上行空間。
二是從需求的基本面來看，需求缺少亮點。一方面上半年端午節後不再有大的節假日備貨需求，尤其是隨著氣溫逐漸升高，人們飲食習慣傾向於瓜果蔬菜，這將在一定程度上抑制雞蛋消費。另一方面，5月份以來氣溫開始升高，高溫天氣不利於雞蛋保存，縮短了雞蛋存放期，高溼高熱地區貿易商採購或保持謹慎，蛋價繼續上漲動力略顯不足，季節性需求走強仍需等待，預計近期雞蛋價格或持續震盪調整。
綜合來看，預計6月份我省雞蛋價格或穩中偏弱運行。
本週蛋雛雞為2.76元/只，同比升高34.63%，環比回落1.68%。
三、第24周，雞價向上，行情利好
第24周，本週活雞價格繼續向上發力。據監測，截至第24週末，我省活雞價格為8.95元/公斤，同比升高25.17%，環比回升1.36%；白條雞價格14.51元/公斤，同比升高18.74%，環比回升0.91%；雛雞價格為2.71元/只，同比升高176.53%，環比回升3.83%。
後市來看，產業供需偏緊的週期性邏輯正在兌現，肉雞價格向上動力充足。一是產業邏輯上，供需持續偏緊。受到祖代引種連續三年不足，以及換羽增加供給的影響正在邊際減弱，近幾年行業低迷表現導致當前很多企業資金狀況緊張，擴產能力受限，供給核心指標全國在產父母代存欄呈現趨勢性下行，產業供給能力趨於收縮。同時隨著季節性需求高峰即將到來，三季度為禽肉消費的傳統旺季，世界盃召開可為禽肉消費再添一把火，從近期腿肉表現更加強勢中，體現出了世界盃效應。雞肉分割品價格上行帶動雞苗和毛雞價格上漲，預計6月下半月之後肉雞各環節產業價格有望向上。
二是國際交易上，進口優勢削弱，利好國內肉雞產業。6月16日，中國宣佈對來自美國的進口雞肉加徵25%關稅。在此之前，中國宣佈以收取保證金形式對巴西雞肉實施反傾銷。在加徵關稅和收取保證金的影響下，進口雞肉的競爭力將被大幅削弱，行業週期反轉的邏輯得到加強，週期上行疊加進口優勢削弱，6月後肉雞價格有望迎來加速上漲。
四、第24周，牛羊肉震盪，生鮮乳下行
第24周，我省牛羊肉價格高位震盪，牛肉探底，羊肉回升。截至第24週末，我省牛肉價格60.68元/公斤，同比升高3.90%，環比回落0.10%；羊肉價格65.09元/公斤，同比升高11.99%，環比回升0.14%。
從活牛市場來看，當前活牛價格繼續走低，目前為24.79元/公斤，同比升高4.03%，環比回落0.20%；活羊價格觸底反彈，當前最低價為19.10元/公斤，最高達到33.00元/公斤，全省平均為25.82元/公斤，同比升高21.16%，環比回升0.70%。
牛羊肉價格高位震盪，爬高回落幾經反覆，這背後是近期牛羊肉價格調節供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現高盤支撐態勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規律為基本運行規則。後市來看，隨著天氣轉暖，夏季到來，尤其是今年6月份恰逢“俄羅斯世界盃”，與往屆世界盃相比，本次世界盃直播時間大部分處在21:00-0：00，時間段相對較早，預計觀眾受眾面較前幾屆世界盃更為廣泛。同時值得關注的是，內蒙古今年夏天遭遇持續乾旱，尤其是在肉羊主產區，勢必對於肉羊後市造成影響，加劇供應緊張。世界盃和夏天都來了，必將帶火夏夜的燒烤消費模式，推動牛羊肉的消費進入“火熱”，牛羊肉價格呈現穩步抬升態勢。而且隨著牛羊養殖群體數量的下降，牛羊產品品質的進一步提高，牛羊肉消費潛在意願逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計6月中下旬，隨著燒烤和高檔牛羊肉消費需求逐步提振，以及牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對於市場的影響。尤其是中美貿易風波再起，加稅將在7月6日實施，目前影響還主要是以預期為主，尚存在不確定性，關注後續落地情況。
截至第24週末，我省生鮮乳收購價為3.40元/公斤，同比回升0.89%，環比回落0.29%。在我省監測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有15個縣的價格高於全省平均價格，其中最高價格在陽信縣，為4.00元/公斤；最低價格出現在萊蕪市，為2.80元/公斤，最高價與最低價差值為1.20/公斤，差價比上週擴大，奶業整體發展度差異度出現明顯變化。
我省奶價保持低位，主要是因為需求季節性轉淡疊加奶牛產奶量回升帶來價格季節性低迷。一方面天氣回暖奶牛單產逐步恢復，另一方面需求旺季過後，企業開始調節生產日期，對生鮮乳需求階段性減少。據山東省畜牧獸醫信息中心對監測的56家規模奶牛場數據整理發現，截至5月底，監測牧場奶牛總存欄呈現逐月降低態勢，能繁奶牛存欄環比回落0.32%；但同期牛奶產量卻出現增長，5月份監測牧場牛奶產量環比增長0.38%。進入6月份，天氣轉熱，奶牛生產逐步進入夏季模式，受熱應激影響，奶牛產量和牛奶質量都將出現下滑，加之需求趨弱，奶價難有實質性上行動力，甚至不排除繼續下行的可能。養殖戶應做好節本增效和防範熱應激的準備措施。
五、第24周，飼料糧價格弱勢企穩
第24周，我省玉米觸底企穩、豆粕價格繼續回落。截至第24週末，玉米價格為1.90元/公斤，同比升高10.47%，環比持平；豆粕3.14元/公斤，同比升高9.41%，環比回落0.95%；小麥麩1.60元/公斤，同比升高5.26%，環比回落0.62；進口魚粉12.62元/公斤，同比回升5.34%，環比回落0.08%。受飼料原料價格調整和養殖行情的影響，相關的畜禽配合料價格呈現弱勢企穩態勢，本週我省育肥豬配合飼料價格為2.74元/公斤，同比升高1.48%，環比持平；肉雞配合料價格為2.81元/公斤，同比升高1.81%，環比持平；蛋雞配合飼料價格為2.53元/公斤，同比升高7.66%，環比持平。
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