在我們農村中，一直生活著這麼一群人，他們樸實、熱情、勤勞，每天日出而作，日落而息。他們世世代代靠山吃山，靠水吃水，利用獨特的地理條件，種植著各種各樣的農作物，在農貿市場中我們所能買到的、吃到的，見到的，都是出自於他們那雙勤勞的手。扶園村的農民雷大爺，每天在自家的地裡頭挖“水溝”，一天挖出300元。
雷大爺家世世代代都是勤勞樸實的農民，至今從未外出打工過，一直都是靠種植傳統農作物，獲取經濟來源的。雷大爺說，他的家人都不喜歡外出漂泊打工的日子，還是比較喜歡在家穩定的生活，所以都是靠種植為生的。雷大爺家如今還在種植傳統的山藥，已經有十幾年之久了，雖說不是大規模的種植，但是也種植有6畝地的山藥，每年靠山藥能收入不少，每天都能收入300元。
在民間一直都有“冬吃山藥勝人參”的，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽等症狀，具有防治糖尿病的和禦寒暖胃的作用。山藥畝產3000斤，畝產值36000元，易於種植易於管理，在市場中12元每斤，收益比種植其他農作物高，種植前景可觀。所以這也是雷大爺一直種植山藥的主要原因。
雷大爺說，他用來種植山藥的地質都是一些沙坡地，比較松，最適合用來種植山藥了，這種土地種植出來的山藥，又直又大，而且口感比較蓬鬆順口，質量是屬於優質品，就相當的好售賣。每當到了山藥出土的季節，雷大爺都會親自去地裡挖山藥，他說要順著山藥的生長去挖，就像挖水溝一樣，一整排挖過去，每天能挖出300元的收入。
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