前幾年，大家被“炸雞配啤酒”的韓劇梗支配了太久，差點忘了“足球加啤酒”才是一直以來的“王之搭配”。今年趕上4年一次的世界盃，一直低迷的啤酒行業彷彿看到了勃勃生機，現實真的如他們所願嗎？
世界盃的大潮席捲了各行各業，啤酒業作為頭號捆綁對象自然沒有放過這個機會。早在3月份，青島啤酒已經宣佈與央視聯手，成為中央電視臺2018年體育賽事轉播贊助商，還獲得了世界盃報道節目——《豪門盛宴》的獨家特約合作資源；百威啤酒作為國際足聯世界盃贊助商，也成為了官方指定啤酒品牌；哈爾濱啤酒對準世界盃的年輕消費人群，聯手三隻松鼠在線上推出了禮盒裝；青島啤酒與百草味合作退出新品……
開賽幾日，關於啤酒的報道標題是這樣的：
可以想到啤酒廠商生無可戀，借酒消愁的樣子…….
其實，啤酒行業的低迷真不是一天兩天了。如今的消費主力轉移，年輕人逐漸掌握啤酒市場。但由於種種原因，年輕人更願意去選擇中高端品牌，或者是各種預調酒、雞尾酒等啤酒替代品，傳統的啤酒大咖漸漸失去了市場的寵愛。
【啤酒銷量連年下滑 關廠合併漲價急挽救】
據國家統計局數據統計，2017年中國啤酒市場完成產量4401萬千升，同比下降0.7%。這是自2014年以來，國內啤酒市場產銷量連續第四年下滑。在447家規模以上啤酒企業中，有132家存在虧損現象。
國內啤酒市場的銷量自2013年到歷史最高點後，開始下滑並一直持續到2017年。從2015 年開始，各大啤酒企業停止擴張產能，同時關停小規模、低效工廠。百威英博關閉了在舟山的工廠，華潤啤酒先後關閉了10家工廠；珠江啤酒於2017 年3 月關閉生產低端瓶裝啤酒的汕頭工廠；嘉士伯於2016 年在中國關閉17家工廠。
同時，今年年初，中國啤酒市場市場份額排名前四的公司——華潤雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒紛紛宣佈漲價。這是中國啤酒行業在經歷了多年的價格戰和行業併購整合之後，已然成為微利行業的證據。有業內人士稱這一輪漲價無疑是在還歷史的債。
【年輕主義消費升級 啤酒競品漸被市場青睞】
根據歐睿國際數據，2017年我國20-50歲之間的主力啤酒消費群體佔總人口的比例已經下降到了48.57%，較2011年下降3個百分點。另一方面，《2016 中國購物者報告》中顯示，逐漸減少的工人數量逐步加劇了啤酒、方便麵等以藍領消費為主的品類銷量下滑。由此可見，啤酒尤其是低端啤酒的市場正在逐漸萎縮。
據鈦媒體報道，高附加值啤酒呈現較快增長態勢，2011-2016年啤酒中高端銷量佔比從15.9%提升到25.3%，市場份額佔比從38.4%提高到了57.4%。
其實，啤酒行業應儘快轉變思路，通過創造隨手可得的消費場景來提高銷量搶佔市場。比如現在逐漸佔位主導的年輕人的消費中，啤酒是社交飲品。喝酒是為了以此維持輕鬆和歡樂的社交氛圍，而非簡單直接的用過飲用酒精達到喝醉的狀態。另一方面，近年來女性消費者是酒精飲品的重點營銷對象，贏得女性消費者的芳心更需調整酒品定位、包裝、口味等因素。
總而言之，不斷求新求變、好喝之餘兼顧時尚和個性也許是未來啤酒行業的可行方向。
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