開篇導語：隨著嬰幼兒的生長髮育，母乳越來越難以提供充足的營養物質以滿足嬰幼兒的快速生長。那麼如何選擇和製作輔食的問題就擺在了媽媽們的面前。其實，製作輔食一定要兼顧營養均衡，並且容易消化，肉類搭配蔬菜就是一個不錯的選擇。今天就用蝦肉和菠菜搭配教大家做一道泥狀輔食。
主要食材：基圍蝦50g，菠菜60g，亞麻籽油1勺
製作方法：將買回來的新鮮的基圍蝦，用牙籤仔細地挑出蝦線，剝掉基圍蝦尾部的外殼，然後擰下頭，得到乾淨的蝦肉，用菜刀將蝦肉剁成很細很細的蝦泥，放一旁備用。將菠菜用清水洗乾淨，然後放入開水中煮約5分鐘，取出用冷水降溫瀝乾後，用菜刀都剁泥狀，放一旁備用。取一個瓷碗，將蝦泥和菠菜泥放入碗中拌均勻。最後，在鍋中加入適量的水，放上蒸架，將碗放入鍋中，蓋好鍋蓋，用大火蒸煮熟。最後取出，往碗中加入一勺亞麻籽油，拌均勻後，放置冷熱適中的時候，就可以餵給孩子吃啦。
主要功效：蝦肉營養豐富，肉質鬆軟，容易消化，而且富含兒童生長髮育所需的蛋白質、維生素等營養物質及鎂、磷、鈣等礦物質。搭配含有大量類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K及各種礦物質的菠菜。最後用到了亞麻籽油，含有大量的α-亞麻酸，更夠促進促進小兒智力發育。這幾種食物搭配作為幼兒輔食比較適合。
食用注意：餵養嬰幼兒必須滿6個月的月齡。不可加入鹽、醬油、醋等調味料，保持食物清淡。首次進食後續觀察小兒排便狀況，發現異常則立即停止食用。另外，對海鮮過敏的需慎重！
分享到:
閱讀更多 金蘭中醫學社 的文章
