要說世界上最難忘的味道，不得不提那些年在錦州的日子，
每天，放了學，拉幫結夥，
擼著袖撩膀子就往那燒烤攤兒裡鑽，
在街角那個冒著濃煙，埋了八汰的燒烤攤上，
偶遇過滿嘴噴吐沫星子，卻帶你領略這世界美景的地理老師，
碰到過情書每日過百的校花阿妹，
與此生最難忘的人喝過啤酒，吐過滿街道....
所以，錦州記憶，除去那香到骨髓的串，還有那回不去的青春歲月！
而且，最近收到最好的消息就是——那當初最想追的180的學長來到瀋陽，
聽說，他還開了一家錦州記憶的燒烤店~
於是，我踏著春雪，去探訪那年最深刻的錦州記憶！
一踏進錦州記憶，
曖昧的燈光，典雅的裝修，
落地的大窗戶，亮堂的堂食，
不太像以往埋了八汰的燒烤店，卻像極了當年青春的味道，
簡單，明亮，雅緻。。。
說起錦州記憶，
其實對於學長老闆來說這不僅僅對於錦州的一種記憶，
更是取自他與另一位帥哥合作人的名字，腐女如我。。。
不，不，明面上我應該說這應該成為瀋陽人對於錦州的回憶，
以及他倆生命中的一種痕跡！
圓場只服我自己！
他已有他愛的“記憶”，
我除了吃，別無他選！
錦州燒烤有話說！
不要一提錦州燒烤就兩個字“好吃”、“血受”、“賊必”，
但事實上，錦州燒烤是世界上最講究的串！
從炭火上來說，錦州燒烤必須選用木炭，絕對不能用管碳，
所以如果去了一家用管碳的錦州燒烤店，那它一定是復刻1：1！
而且老錦州的小肉串的籤子必須兩端平頭，不帶尖，
蘸，刷，撒，烤，翻壓，再搭配上微妙的佐料，
聞著味道都是靈魂裡的錦州烤串，
重中之重，錦州人的習慣，餐桌上必須放蒜蓉辣醬和大蒜！
重口味的人生毫無疑問~~
錦州記憶燒烤——烤串
世界上最不會欺騙人的就是你的胃，
直流哈喇子的烤串，快跳進我的胃裡來！
羊肉小串，小串巨好吃，吃過必成回頭客，
最關鍵就是在這兒肉上，全是店裡自己手工剔出來串成，
完全不用醃製入味，直接上火生烤，
冒著油兒，滋啦啦的香，一口全是肉，一點多餘的香料都沒有，
再來點桌面上的辣椒醬，一點就是一大把啊！少一串都不幹！
特色烤菜卷，特選薄如紙、入口綿，透著光亮的錦州幹豆腐，
散發著淡淡的豆香味兒，沒有生豆子的豆腥味兒，
配上錦州獨有的醬料，隨便放在篦子上一烤，
都透著老客們吃過不忘、吃過總想的錦州味兒，
其實味道已經很重了，如果你想要更刺激點，來個蒜瓣，立馬味道就升級了！
羊眼睛 ，自從看到貝爺吃羊眼睛之後，一直覺得這真的是我食物鏈中最不可能出現的食物，
從未想過有朝一日會啃下一串哺乳動物的眼珠子，這就跟吃雞要去毛一樣理所當然！
白色的眼瞼黑色的瞳孔，冷酷地注視著這個無情無義的世界，
看著大廚熟練地把他們架在火上翻滾，炙烤，刷上油，辣椒麵和孜然，
剛看到它上桌的時候，內心還是有點忐忑的，
但咬下去一口發現，我去，人間美味啊！
羊眼睛中心部位是柔軟的，嚼勁兒十足的筋腱和軟骨又讓它綿中帶韌，
羊油在嘴中化開，和著眼球中的汁水順著口腔流入喉嚨，
辣椒味裹著孜然味兒，會讓你一直停不下來的咀嚼，
羊眼睛就跟小哥哥一樣，讓人無法say NO ！
滷海蝦，鮮活的海蝦，一般的串店肯定不是烤著吃就是炒著吃，
可在這兒，讓你嘗一嘗自創的滷海蝦！
洗乾淨的海鮮外層裹著錦州記憶獨有的醬料，
辣味兒鮮味兒剛剛好，拌著老闆家獨有的辣椒醬吃一口，
再來上一口小酒，那真的是太過癮啊！
撇開我試吃過的那些，其實錦州記憶裡還有——
熟烤鳳爪，生烤雞頭，豬蹄，烤全翅，麵包片，辣炒黃蜆子，馬勺百葉......
吃到哈喇子，眼淚一大把~
哈喇子是饞的，眼淚是這裡真兒真兒的錦州味道！
食物是有靈性的！恰巧，錦州記憶擔得起這句話！
南方人喜歡養生局兒，
而東北人就喜歡擼串局兒！
環境典雅到你懷疑這裡是不是星級餐廳，
串味兒好到讓你想起錦州街邊陪你擼串的女孩子，
要我說，世界上最有記憶的應該是美食，
因為只有它會幫你回憶起你所經歷的所有歲月，
很難得，錦州記憶當得起這種體驗！
錦州記憶燒烤
地址： 北三東路17-1號7門
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