如何把一碗泡面煮出满满的幸福感？
翻冰箱的边角料就行！对，就是这么简单！
打开你家的冰箱，试着做出一碗惊艳的泡面吧。
冰箱囤货之
喜欢买各种酱料
做泡面的时候总能大显神功
酱料是最高水准的便利食品！只要加一点，味道就会大不同～
一勺红葱酱
香得灵魂都出窍
餐蛋面是茶餐厅的经典主食，但再好吃也是熟悉的味道。
不过只要打开冰箱里囤的那罐红葱酱，加上一勺，整个香气就会充满屋子，大大提升幸福感。
先上个成品。
出前一丁只用面饼，沸水煮开。煮面的同时煎个荷包蛋。
用煎荷包蛋剩下的油再煎个午餐肉，煎到两面微微金黄，这样香一些。
研究员喜欢吃辣，可以再加点油辣椒提味哦。
午餐肉煎好后，面也差不多好啦。捞起控水，加2/3瓷勺的红葱酱拌开。
再铺上午餐肉、荷包蛋，加一两片生菜，就完成啦~
煎到微微金黄的午餐肉，表面会有层脆壳，吃起来有焦香味。
荷包蛋做成了流心，筷子戳开，拌着面一起吃。
葱香味、蛋香味和肉香味交织在一起的味道……
比单纯煮一锅出前一丁美味千倍。
挂着蛋液的金黄面条，不信你没有流口水~
Tips：
红葱酱用的是「牛头牌」，来自研究院走读生@柚纸 的推荐。午餐肉则是「世棒」。
流心的荷包蛋怎么煎？在蛋白快要完全凝固的时候，倒一小勺的水在蛋白边缘，然后盖上盖子等20秒左右关火。用水蒸气的热量使蛋白和蛋黄表面凝固，这样就能做出漂亮的流心荷包蛋了。多试几次，你会成功的。
一勺XO酱
肉食动物茶餐厅标配
话说，XO酱炒肥牛出前一丁，也是茶餐厅的标配食物了。
怎么样，不信你不馋，嘿嘿嘿〜
先把面饼煮开，然后支一口锅热油，倒入焯水至八成熟的肥牛卷，加一瓷勺XO酱炒匀：
肥牛卷是冰箱里冻好的，拿几片水冲解冻，然后在开水锅里焯至八成熟（就是涮火锅那手势，对！）
再放煮软的面条，加1/3瓷勺的生抽调味，多炒一会，让面条的水份多蒸发掉一些，就可以出锅了：
只放肥牛和XO酱的炒出前一丁，带着微微的焦香和海鲜咸香，一点不比茶餐厅的差啊！
研究员还特地喜欢把面条炒得有点焦，深夜里带着饱满的镬气，真的很好吃！
Tips：
炒个方便面嘛，XO酱买基本款「李锦记」就好。面条还是用的「出前一丁」，因为面饼味道淡，适合所有酱料！
如果冰箱里有囤货，还可以放些蔬菜进去炒，豆芽菜、卷心菜或洋葱，随你高兴。
冰箱囤货之
跟着推荐囤食材
深夜救急幸福之光
每次做选题，安利大家的同时，自己也会囤一堆食材，深夜饿的时候，我的命都是它们救的！
豌豆尖
舌尖上的泡面
自从被川渝地区人民安利了豌豆尖，上海籍研究员就疯狂爱上这种带着独特清香的绿叶菜。它时常占了冰箱一格，清炒炖汤甚至煮泡面抓一把，各种好用。
相信我们，在面里丢一把豌豆尖试试，你会回来赞我的。
新鲜嫩绿的豌豆尖，研究员为它挑选了灵魂伴侣：辛拉面。红配绿，宛如画。
煮开后的豌豆尖，充分吸收了面的汤汁和辣味。这就是四川人民涮火锅的吃法嘛。
豌豆尖吸取掉了多余的油脂，让面汤变得更加清爽不油腻。自身也变得多汁而鲜美，嚼起来，特有味。
有了豌豆尖的加持，汤头清香不油腻，感觉很健康！
Tips：
豌豆尖可以在菜场买到，也可以淘宝搜「 豌豆尖 」。
韩系的泡面加了土豆粉，耐煮有嚼劲，家里常备的是基础版辛拉面。
芝士年糕
拉丝带来幸福感
只要好吃，热量什么的没在怕的，一不小心又从冰箱里翻出芝士碎和芝士年糕（前不久刚推荐过流心零食的存货），立马丢几块芝士年糕一起煮泡面。
来人，加一勺泡菜。
再来人，给我面上撒芝士。
对，研究员是芝士教信徒，虔诚到必须等芝士融化了再吃。
放芝士和芝士年糕，各种拉丝流心。这才是所谓的幸福感啊！
来，这个芝士年糕的照片，我觉得你需要再看一次。
（素材源自网络，如侵联删）
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