广州的美味多如牛毛，想要在这个圈子混出存在感，没点专属标签和杀手锏怎能行
- 佬麻雀 -
#湖南河鲜#
#最美湘菜馆#
#18年老品牌的再创新#
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说的正是用半年时间连开8间分店的佬麻雀，据说还有6间即将面世。
这次佬麻雀新店开在高德置地春广场，光是这个能俯瞰CBD的小阳台 ，就能吹牛逼吹一天！开业10天不到，零宣传零优惠，闻讯而来的人还是一波接一波！
标 签 一
# 湖南河鲜 #
豆浆一锅鲜
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只要是熟客都知道，无论佬麻雀的店面环境怎么变，开放式厨房是一直坚持的，以致每次一进店闻到那锅招牌鱼汤，立马就被勾了魂~
从前只知道湘菜辛辣，遇到它才发现原来还能如此鲜美！
汤用熬足8小时的鱼骨高汤和现磨豆浆制成；鱼选用洞庭湖区里的禾花鱼，现点现宰现做，虽然个头小，但吃起来超鲜嫩！
浓白的汤底还加入了小河虾和白贝，鲜上加鲜。豆浆的醇滑和河鲜的鲜，喝上第一口保证你欲罢不能！
三个月换一次菜单，佬麻雀在菜品上可谓不遗余力在创新，信奉不时不食，还紧跟潮流！
爽口海蜇头▼
刷爆抖音的小气泡，在佬麻雀就能拍到！好玩得连隔壁桌都吸引过来了！！！
拨开庐山真面目，里面是清爽的凉拌海蜇头，
酸辣爽脆！冲着这波666的操作，不吃也要点！
酸汤鱼
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搬到现场操作的酸汤鱼，新鲜到炸！热油、姜蒜在300度高温的石锅里爆香，继而加入番茄、巴沙鱼片，最后淋上特制酸汤，绝对是肉眼可见的好吃！
“滋滋滋...”热腾得不行，香气更是销魂！务必要趁热吃，刚熟的鱼片最滑嫩，巴沙鱼没刺啖啖肉，伴着酸汤吃，每一口都能令你叫绝！
香煎雪花牛肉
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又是一个色香味俱全的现场烹制，先用黄油涮一遍石板，当雪花牛肉一放上去，瞬间就油脂跳跃，海盐、黑椒轮番上，师傅一停手，我们立马就抢上了！
黄油、黑椒、海盐，统统都掩盖不了本身浓郁的牛香，牛肉细嫩之中带点筋道，肉汁超丰盈，好吃到想哭是怎么回事！
荔枝鱼球
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原谅我仅有1毛的特效，很像龙舟有木有！
脑洞大开的用新鲜荔枝肉裹着鱼肉去炸，一口咬下去，先是脆，继而甜糯，最后是鱼肉的鲜，每咬一口味道都在更新！
芝士小牛肉
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芝士控应该会强pick这罐牛肉！主要选用牛腩的部位，腌制在秘制酱汁里，再用厚厚的芝士铺面，轻易就能拉丝，吃起来甜甜的~
红苋菜、尖尖素藕
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特地从湖南运来的当季蔬菜，没有花俏的调料、做法，简简单单，吃的就一个鲜字！
踏雪醇梨
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很美的名字，其实是冰镇红酒雪梨，作为饭后果简直完美！里外透红的雪梨肉汁水满满，用冰碗保持雪梨的冰爽，细节满分！
桂花糯米酿
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想让这顿饭菜更有湖南风味？叫上一壶自酿的桂花糯米酒，谈天说地一晚上不在话下！
湘菜里少不了剁椒鱼头！然而你并不能在这里找到鱼头，皆因...
佬坛剁椒鱼头
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佬麻雀将这道经典加以改良，3斤左右的鱼头翻面蒸，令其熟得更快更入味，而缩短了蒸的时间，鱼肉也就更紧致。
虽然颜值不够，好在有味道来凑！辣椒的鲜辣味加重，比以往的口味更浓，连不少湖南老熟客都反馈，改良得妙！
鱼头最糯软，肥而不腻，带上一点点红剁椒，口感很过瘾！
标 签 二
# 最美湘菜馆 #
对于最美湘菜馆的美称，我认为佬麻雀当之无愧！坚持一店一景，在主调不变的情况下，每间分店都设计得各具特色，高德置地这间主题为洞庭春晓。
仿佛在城市里筑起了一个
隐世茶居，古韵的摆设、清幽的音乐，让人自然而然卸下一天的防备。
走过通幽小径，师傅们正百般厨艺向路过的人展示一番，每一道菜都能亲眼看到制作过程，亲近而感到放心~
高德置地店最最特别的就是拥有城市中的小花园。夜里四周高楼华灯初上，道路上车水马龙，我们静静地亮起油灯，享受丰盛的晚餐，想想都觉得美好~
标 签 三
# 18年老品牌的再创新 #
不问不知道，佬麻雀还是洞庭土菜馆的兄弟品牌，要知道洞庭土菜馆在广州已经立足18年了，出自“同一娘胎”，出品有保障。
佬麻雀虽主打湘菜，却以“鲜”为理念，主打食材基本是每天凌晨从湖南直送，保证正宗湘味，尤其是鱼，必须现点现杀。
好的口碑也就一传十十传百！
口碑好、食材靓、服务佳，佬麻雀短短半年连开8间店，不无道理！目测高德置地春广场店又要掀起新一轮排队狂潮，幸好我发现得早，先去为敬！
- 佬麻雀各大门店信息 -
【广州市】
【华港店】- 渔舟唱晚
地址：天河区中山大道西140号华港商务大厦二楼
电话：020-38768999
【白云汇店】- 洞庭揽胜
地址：白云区黄石东路88号白云汇广场五楼
电话：020-36595600
【万胜围店】- 水天一色
地址：海珠区新港东路1220号万胜广场四楼
电话：020-89629600
【中山八路店】- 君山云梦
地址：荔湾区中山八路10号华润万家三楼
电话：020-81170168
【富力盈通店】- 雀园拾趣
地址：天河区珠江新城华夏路30号富力盈通大厦五楼
电话：020-89285089
【番禺奥园店】- 荷风四面
地址：番禺区桥南街福德路281号奥园广场四楼409铺
电话：020-83563288
【高德置地店】- 洞庭春晓
地址：天河区珠江新城花城大道85号高德置地广场
电话：020-38838017
【佛山市】
【岭南站店】- 巴陵墨韵
地址：禅城区祖庙路29号岭南天地岭南站购物商场
电话：0757-82917920
向上拉，看即将开业门店！
【广州市】
【东方宝泰店】（8月见）
地址：天河区林和西中路63号东方宝泰购物广场b3层
【保利中环店】（9月见）
地址：越秀区环市东路332号保利中环五楼5008铺
【萝岗奥园店】- 云梦飞雪（12月见）
地址：黄埔区萝岗街道开创大道奥园广场四楼
【深圳市】
【龙岗COCO Park店】（7月见）
地址：龙岗区梅板大道雅宝路星河WORLD·COCO Park L3 C一005店铺号
【珠海市】
【珠海奥园店】- 巴陵胜状（8月见）
地址：珠海市香洲区梅界路奥园广场
【东莞市】
【长安万达店】（9月见）
地址：东莞市长安镇东门中路1号万达广场三楼3015-3017
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摄影 = 石俊涛
1个❤️ = 1蚊年终奖
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