廣州的美味多如牛毛，想要在這個圈子混出存在感，沒點專屬標籤和殺手鐧怎能行
- 佬麻雀 -
#湖南河鮮#
#最美湘菜館#
#18年老品牌的再創新#
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說的正是用半年時間連開8間分店的佬麻雀，據說還有6間即將面世。
這次佬麻雀新店開在高德置地春廣場，光是這個能俯瞰CBD的小陽臺 ，就能吹牛逼吹一天！開業10天不到，零宣傳零優惠，聞訊而來的人還是一波接一波！
標 籤 一
# 湖南河鮮 #
豆漿一鍋鮮
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只要是熟客都知道，無論佬麻雀的店面環境怎麼變，開放式廚房是一直堅持的，以致每次一進店聞到那鍋招牌魚湯，立馬就被勾了魂~
從前只知道湘菜辛辣，遇到它才發現原來還能如此鮮美！
湯用熬足8小時的魚骨高湯和現磨豆漿製成；魚選用洞庭湖區裡的禾花魚，現點現宰現做，雖然個頭小，但吃起來超鮮嫩！
濃白的湯底還加入了小河蝦和白貝，鮮上加鮮。豆漿的醇滑和河鮮的鮮，喝上第一口保證你欲罷不能！
三個月換一次菜單，佬麻雀在菜品上可謂不遺餘力在創新，信奉不時不食，還緊跟潮流！
爽口海蜇頭▼
刷爆抖音的小氣泡，在佬麻雀就能拍到！好玩得連隔壁桌都吸引過來了！！！
撥開廬山真面目，裡面是清爽的涼拌海蜇頭，
酸辣爽脆！衝著這波666的操作，不吃也要點！
酸湯魚
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搬到現場操作的酸湯魚，新鮮到炸！熱油、姜蒜在300度高溫的石鍋裡爆香，繼而加入番茄、巴沙魚片，最後淋上特製酸湯，絕對是肉眼可見的好吃！
“滋滋滋...”熱騰得不行，香氣更是銷魂！務必要趁熱吃，剛熟的魚片最滑嫩，巴沙魚沒刺啖啖肉，伴著酸湯吃，每一口都能令你叫絕！
香煎雪花牛肉
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又是一個色香味俱全的現場烹製，先用黃油涮一遍石板，當雪花牛肉一放上去，瞬間就油脂跳躍，海鹽、黑椒輪番上，師傅一停手，我們立馬就搶上了！
黃油、黑椒、海鹽，統統都掩蓋不了本身濃郁的牛香，牛肉細嫩之中帶點筋道，肉汁超豐盈，好吃到想哭是怎麼回事！
荔枝魚球
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原諒我僅有1毛的特效，很像龍舟有木有！
腦洞大開的用新鮮荔枝肉裹著魚肉去炸，一口咬下去，先是脆，繼而甜糯，最後是魚肉的鮮，每咬一口味道都在更新！
芝士小牛肉
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芝士控應該會強pick這罐牛肉！主要選用牛腩的部位，醃製在秘製醬汁裡，再用厚厚的芝士鋪面，輕易就能拉絲，吃起來甜甜的~
紅莧菜、尖尖素藕
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特地從湖南運來的當季蔬菜，沒有花俏的調料、做法，簡簡單單，吃的就一個鮮字！
踏雪醇梨
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很美的名字，其實是冰鎮紅酒雪梨，作為飯後果簡直完美！裡外透紅的雪梨肉汁水滿滿，用冰碗保持雪梨的冰爽，細節滿分！
桂花糯米釀
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想讓這頓飯菜更有湖南風味？叫上一壺自釀的桂花糯米酒，談天說地一晚上不在話下！
湘菜裡少不了剁椒魚頭！然而你並不能在這裡找到魚頭，皆因...
佬壇剁椒魚頭
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佬麻雀將這道經典加以改良，3斤左右的魚頭翻面蒸，令其熟得更快更入味，而縮短了蒸的時間，魚肉也就更緊緻。
雖然顏值不夠，好在有味道來湊！辣椒的鮮辣味加重，比以往的口味更濃，連不少湖南老熟客都反饋，改良得妙！
魚頭最糯軟，肥而不膩，帶上一點點紅剁椒，口感很過癮！
標 籤 二
# 最美湘菜館 #
對於最美湘菜館的美稱，我認為佬麻雀當之無愧！堅持一店一景，在主調不變的情況下，每間分店都設計得各具特色，高德置地這間主題為洞庭春曉。
彷彿在城市裡築起了一個
隱世茶居，古韻的擺設、清幽的音樂，讓人自然而然卸下一天的防備。
走過通幽小徑，師傅們正百般廚藝向路過的人展示一番，每一道菜都能親眼看到製作過程，親近而感到放心~
高德置地店最最特別的就是擁有城市中的小花園。夜裡四周高樓華燈初上，道路上車水馬龍，我們靜靜地亮起油燈，享受豐盛的晚餐，想想都覺得美好~
標 籤 三
# 18年老品牌的再創新 #
不問不知道，佬麻雀還是洞庭土菜館的兄弟品牌，要知道洞庭土菜館在廣州已經立足18年了，出自“同一孃胎”，出品有保障。
佬麻雀雖主打湘菜，卻以“鮮”為理念，主打食材基本是每天凌晨從湖南直送，保證正宗湘味，尤其是魚，必須現點現殺。
好的口碑也就一傳十十傳百！
口碑好、食材靚、服務佳，佬麻雀短短半年連開8間店，不無道理！目測高德置地春廣場店又要掀起新一輪排隊狂潮，幸好我發現得早，先去為敬！
- 佬麻雀各大門店信息 -
【廣州市】
【華港店】- 漁舟唱晚
地址：天河區中山大道西140號華港商務大廈二樓
電話：020-38768999
【白雲匯店】- 洞庭攬勝
地址：白雲區黃石東路88號白雲匯廣場五樓
電話：020-36595600
【萬勝圍店】- 水天一色
地址：海珠區新港東路1220號萬勝廣場四樓
電話：020-89629600
【中山八路店】- 君山雲夢
地址：荔灣區中山八路10號華潤萬家三樓
電話：020-81170168
【富力盈通店】- 雀園拾趣
地址：天河區珠江新城華夏路30號富力盈通大廈五樓
電話：020-89285089
【番禺奧園店】- 荷風四面
地址：番禺區橋南街福德路281號奧園廣場四樓409鋪
電話：020-83563288
【高德置地店】- 洞庭春曉
地址：天河區珠江新城花城大道85號高德置地廣場
電話：020-38838017
【佛山市】
【嶺南站店】- 巴陵墨韻
地址：禪城區祖廟路29號嶺南天地嶺南站購物商場
電話：0757-82917920
向上拉，看即將開業門店！
【廣州市】
【東方寶泰店】（8月見）
地址：天河區林和西中路63號東方寶泰購物廣場b3層
【保利中環店】（9月見）
地址：越秀區環市東路332號保利中環五樓5008鋪
【蘿崗奧園店】- 雲夢飛雪（12月見）
地址：黃埔區蘿崗街道開創大道奧園廣場四樓
【深圳市】
【龍崗COCO Park店】（7月見）
地址：龍崗區梅板大道雅寶路星河WORLD·COCO Park L3 C一005店鋪號
【珠海市】
【珠海奧園店】- 巴陵勝狀（8月見）
地址：珠海市香洲區梅界路奧園廣場
【東莞市】
【長安萬達店】（9月見）
地址：東莞市長安鎮東門中路1號萬達廣場三樓3015-3017
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攝影 = 石俊濤
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