牛牛：“你知道一颗番茄从种子变成美味的番茄炒蛋最后到达吃货嘴里的距离有多长吗？”
糖糖：“是西红柿到番茄炒蛋的距离吗？”
牛牛：“是番茄从种子到餐盘所经历的奇妙历程。”
番茄自白
我是一颗来自牛塘的番茄，
从种子到成果都扎根在这片土地。
有记忆开始，
我的身边就不止有农民的灌溉和施肥，
还有一群神秘人，
用炽热的目光注视着我。
tomato
“从田间到餐桌”他们的监管全面覆盖
作为一颗番茄，我每天汲取着土地的养分，享受着农人的施肥，接受着神秘人炽热的目光。
神秘人从不满足于关注，他们常来到农人的田地摘下叶片、带走蔬果、取走肥料和农药。最后一次见到他们时，他们正亲切地与农人交谈：“张大爷，今年的番茄检测合格了，你的番茄个头都这么大，一定能卖个好价钱。”原来炽热的目光后是对工作的热情与负责。
其实番茄接受的炽热目光来自于我镇食安委的工作人员。他们对番茄一类的蔬菜瓜果以及畜禽进行定期检查；对农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品进行使用指导与监管；对涉食单位经营资格审查；对制造有毒有害食品、销售假冒伪劣食品的行为严厉打击......
目前，我镇食品安全监管已经全面覆盖。
小到一颗种子，大到整个消费品市场的瓜果蔬菜；小到街边的摊头，大到牛塘境内最豪华的酒店；小到一个食品商标，大到整个食品加工厂。哪里与食品、药品相关，哪里就有他们忙碌的身影。
农残检测
餐饮店检查
农户巡查走访
市场检查
“从单打到联动”他们的监管强大有力
作为合格的番茄，我们在卢家巷消费品市场摊位的一隅，等待顾客采买。
质监抽检
“您好，我们是镇环保科和水利站的科员，请问之前让您加装的油烟净化装置和隔油设施都到位了吗？”
“都装好了！”
“好的，我们再检查一下。”两个年轻人正认真检查着油烟管道和排水管道。
“全部合格，一定要继续保持啊！”年轻人拭去脸上的灰尘，在纸上认真写下一笔一划，走出厨房。
“师傅，有人点了番茄炒蛋”，伴随着冰箱的开关和菜刀的下落，我的思绪渐渐飞远。
提到食品安全监管，你会想到哪些部门？除了环保科和水利站，我镇食品安全委员会成员还包括市场监督管理分局、农技农机站、兽医站、卫生院、派出所、城管所、建管所、文广教体科、财政所、卫生计生科、各村（社区）。
这些部门或负责初级农产品的质量安全检查；或负责餐饮单位、食品加工单位的监督、巡查；或负责对食品安全事故的预防处置。他们各司其职，又相互合作，为全镇食品安全监管提供强有力的支持，形成齐抓共管新局面。
养老机构食堂检查
学校食堂检查
从单打独斗到携手共进，我镇食安委通过协调各部门的职责保障全镇食品安全。
鲶鱼养殖场举报喂死猪现场检查
现在各部门合作更加顺畅，并逐步形成“一张网”，以合力出击，做好食品安全监管工作。
“从短期到长效”他们的监管永不止步
作为番茄的我，生命迎来了完结，但无数的食品们仍继续着它们的生命，那炽热目光也仍在守护牛塘每个角落的食品安全。
“刚开始工作时，我更多的是坐在办公室审核文件。但很快我发现，这样的我对于镇上许多涉食单位知之甚少，为此我不再做’宅男’，主动出击，凡有实地检查，就会跟去现场。2012年7月工作到现在，我已经走过1000多家涉食单位，这些单位的情况我都已基本掌握，工作也更加得心应手。”
食安办的闻刚说到。“担任二社区信息员之初，常遇到不配合安装油烟净化装置的“钉子户”，通过两天一次的电话询问，三天一次的上门查看，最终辖区内全部餐饮单位油烟净化装置安装到位。一年工作来，遇到困难是常事，保持一颗不畏难的心，采用合理的方法手段，是我面对问题的解决之道。”二社区食品安全信息员周远见如是说。
闻刚和周远见就是我镇食安委工作人员的真实写照。近年来我镇食安委与工作人员一起不断转变工作态度和完善工作方式：
由事后监管转向事前督查到位；
由书面审核转向实地检查为主；
由单打独斗转向联勤联动；
由单次检查转向多次、反复检查；
将食品安全监管利剑直指问题所在，将食品安全监管责任落到每个工作人员的心中和实干。立足长远，齐心协力把好食品安全的每一道关口，推动食品安全监管长效发展，真正让牛塘镇的居民们吃的放心、食的安心。
节前联合检查
食品安全培训、宣传
食在牛塘，
有这么一群人守护着牛塘舌尖上的安全，
大家何不跟牛牛糖糖一起安心当牛塘吃货！
品一品牛塘风貌，
尝一尝牛塘味道。
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