痛风又被称为“吃出来的疾病”，现在生活好了，吃吃喝喝是平常事，高蛋白的食物吃的太多，血液中尿酸异常升高，由此导致痛风！
据不完全统计，我国痛风人群总数已经超过8千万。目前，高尿酸病已经成为继“三高”（高血压、高血脂、高血糖）之后的“第四高”！
痛风的基本症状
痛风症状可分为三期，即无症状期、急性期、慢性期，每一期的具体症状不同。
无症状期
在这个阶段，痛风人群几乎没有任何生理上的不适，唯一能够判定他们患有痛风的指标，就是血液中尿酸含量呈持续性或波动性的增高。
急性期
特别是在深夜，此阶段痛风人群常常会因为脚趾、踝关节、膝关节、腕关节、指关节、肘关节等处出现红肿热痛的症状而被痛醒。
与此同时，这些关节的正常功能有了明显的障碍，测量体温时温度升高。
慢性期
在此阶段，发病的关节会出现肿胀、僵硬、畸形，就像石头一样，不对称，大小也不一致。多见于耳朵轮廓、脚趾、手指间等地方。
产生痛风的原因
最直接的原因是血液中尿酸浓度增高，它一般由以下3种因素导致。
首先是嘌呤摄入过多，如动物内脏、海鲜制品、大豆和豆浆等，都是嘌呤含量较多的食物，摄入过多之后超过身体代谢能力，“蓄积”造成体内尿酸增高。其次是尿酸排泄减少，以肾脏的原因为主。尿酸主要在肾脏进行排泄，由于各种原因如肾脏疾病、药物影响等可导致肾脏排泄减少，从而引起血液中尿酸浓度增高。最后是一些遗传性因素，由于先天缺乏尿酸代谢过程需要的一些酶，从而导致尿酸在体内的“堆积”。当各种原因导致血液中尿酸增加的时候，就埋下了发生痛风的潜在风险。
食物嘌呤含量一览表
有的人睡了一夜觉起来，发现大脚趾肿了，很疼，却怎么也想不起什么时候扭伤过，这个时候最好去查查是不是痛风?很多人在确诊痛风之后回想起，发病之前的夜宵吃的是海鲜，喝的是啤酒，就是这些高嘌呤的食物诱发了痛风！
痛风患者可以吃的食物
痛风不能吃（尽量不要吃）的食物
痛风患者可适当吃一点的食物
关于痛风患者的10个禁忌
少吃高果糖食物
痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。
痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
少吃调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
咖啡浓茶加重痛风
浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。
别喝葡萄酒
都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的！
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
少吃种子类食物
许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。
少吃西红柿
中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
少吃粗粮
痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。
少吃内脏和鱼类
痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
吃火锅时多喝水
防痛风吃火锅要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水，大量饮水有利于尿酸的代谢排出，对于缓解痛风有益。
低蛋白饮食
痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。
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