5月是蘋果園管理的關鍵時期，這個時期，果園管理的要點主要是疏果、病蟲害防治、套袋和肥水管理等方面。
一、科學疏果、合理負載
謝花後7-10天開始疏果，及時疏除多餘的幼果。富士、紅將軍等大型果一般20-25cm留一果，嘎啦、珊夏等小型果15-20cm留一果。疏果時應選留果形端正的中心果，多留中長果枝和果頂向下生長的果，疏去小果、病蟲果、梢頭果、畸形果和果柄短小且向上生長的果。疏果應在謝花後20天完成，儘可能減少養分消耗。
二、科學用藥，做好病蟲害防治工作
蘋果謝花後到套袋前的病蟲害防治是全年的防治中心和重點，蘋果一般從謝花後30-35天左右開始套袋，在此期間幼果迅速膨大，多數病蟲害也進入快速繁殖期，幼果很容易遭受病蟲害的侵染危害。套袋前如果打不好藥，幼果果面帶有病菌、害蟲，套袋後，由於袋的遮擋，藥劑不能直接噴到果面上，幼果上的病蟲害就會繁殖危害果實，造成果實的紅黑點病、輪紋病等病害以及康氏粉蚧危害的黑點等。同時這個時期是防治一些蟲害的關鍵時期，如紅、白蜘蛛、潛葉蛾等蟲害，此時期世代整齊防治容易。所以謝花後至套袋前的藥劑防治很關鍵，套袋前最好噴三次藥，噴藥時最好加上補充鈣元素的葉面肥，增加幼果對鈣素的吸收，降低苦痘病的發生。
三、選擇優質紙袋，科學套袋
紙袋要選擇疏水性、透氣性好的內紅外褐雙層優質紙袋。套袋時間選擇在早晨露水乾後進行，避開中午溫度過高的時間，套袋時要首先把紙袋撐開，使通氣孔開開，然後把幼果放入果袋中間，避免幼果貼在果袋上，果柄放在袋口的縫隙中，果柄和袋口不留縫隙，兩邊收縮用袋邊的鐵絲紮緊袋口。
四、切實加強水肥管理
謝花後是新梢大量生長和果實細胞分裂的旺盛期，肥水條件對影響果實大小和果形至關重要。蘋果謝花後如果天氣乾旱，沒有有效的降雨，可以結合澆水追肥，因為蘋果開花坐果以及幼果和新梢生長都需要消耗大量的氮元素，追肥以氮肥為主配合磷鉀肥，有利於提高蘋果座果率，促進幼果迅速生長。5月下旬也是蘋果根系又一次生長高峰期，套袋前果園可以澆一邊水+衝施肥，有利於促進根系、枝條、果實生長髮育及花芽分化，即可保證今年蘋果產量，還可為來年的豐產做好充足的準備。同時，土壤酸化果園，此時可以使用土壤調理劑，改良酸化土壤。
疏果
套袋
噴藥
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