【鰻鯰】Plotosus lineatus ，又稱線紋鰻鯰，鰻鯰科鰻鯰屬的一種魚類。分佈於印度太平洋區，包括東非、紅海、薩摩亞、韓國、日本、南海、澳洲、羅得豪島等海域。鰻鯰背鰭及胸鰭之硬棘呈鋸齒狀並有毒腺，故被剌傷時會極疼痛，具有一定的危險性。
形態特徵
鰻鯰體長可達20釐米。魚體延長，頭部略平扁，腹部圓，後半部側扁，尾尖如鰻尾。頭中大，吻部略尖，口部附近具有四對須。體表無鱗。第一背鰭短，前有堅強之硬棘；第二背鰭起於胸鰭基底後方並與臀鰭、尾鰭連續相接，皆為軟條；胸鰭位頭部正後方，上緣具數枚銳利的硬棘。背鰭及胸鰭之第一根為具毒腺之硬棘，其毒刺所分泌的毒液含有鰻鯰神經毒和鰻鯰溶血毒，一旦被刺到，會引起長達數十小時抽痛、痙攣及痳痺等症狀，甚至引起破傷風。體背側棕灰色，體側中央有兩條黃色縱帶，奇鰭之外緣黑色。
鰻鯰，危險的小生物
生活特性
鰻鯰常群體生活於礁穴、河口海域、開放性沿海，遇有外敵，常形成球狀，稱之“鯰球”，以求保護。鰻鯰背鰭及胸鰭之硬棘呈鋸齒狀並有毒腺，故被剌傷時會極疼痛，為危險魚類。夜習性，以小型魚蝦為食。
美食，有毒？
線紋鰻鯰市場上較為少見，一般人輕易不會買它。除了魚鰭硬、棘具毒之外，此魚腥味極重，不當的料理往往令常人難以接受。內行的人卻認為美味無比，剪去魚鰭之後，切段油炸紅燜，或加入各色辛香料爆炒，或製作沙毛沙茶煲，還可過下熱油燉當歸湯。品嚐過後您會覺得其實鰻鯰是有接近於鰻魚的口感的。
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