郑州 凉面之旅(十六)南关街 赵记米皮

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它家也是好多人推荐的一家店,就在南关街上,绿色的门头不大,店里空间也比较狭小。我去的时间正好饭点,有点一位难求的架势。

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凉面倒是不贵,一碗六块五,操作间在门口,能够看见加料跟调制的过程,它家是加了芝麻酱的,调面的大姐手脚麻利,很快一碗已经拌好的面到了我手上,虽然人不少,但同去的小伙伴还是找到了一个位置,是跟人拼桌,很逼仄,不过比站着吃强点。

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碗不大,除了星星点点的小葱花儿颜色有点单调了,看上去没什么食欲

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分而食之,面还可以,比较筋道,有嚼劲的那种,

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调味方面:甜度有,酸也在,有点咸!

郑州 凉面之旅(十六)南关街 赵记米皮

同去的小盆友觉得辣度不够,加了桌子上的油辣子,谁曾想这油辣子一加,加成了噩梦!它家的油辣子不是那种小店廉价的草味,而且一股比较诡异的药味,还有点刺激性的味道,说不清楚,反正这个味道占了主导,又不辣又不香,加到面里一拌,剩下的大半碗面都是这个味道了!我吃一口勉强咽下去之后就再也不想动筷子了!

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它家环境一般,服务也没有,大家推荐的凉面除了有点咸,吃着还可以的,六块五一碗的性价比也不低,但!桌子上的油辣椒让这一切都化为泡影了!对于三皮一线店来说,我觉得油辣椒是很关键的存在,辣椒好会吸引来好多拥趸,甚至一直有不太好的传说专门说同类店铺的油辣椒为什么那么香,它家作为知名三皮一线店,这样的油辣子实在是拿不出手,让人失望...


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