提到血液二字，大家腦海裡呈現的都是紅色的，在這些血裡含有一種叫做"血紅蛋白"的色素，或許對於大部分動物的血液顏色的認知，我們是停留在紅色之上的，其實還有許多無脊椎動物它們的血是青色的，比如我們常見的蜘蛛，它們的血裡含有一種叫"血青蛋白"的色素。
同樣還有一些海洋軟體動物的血液是綠色的，在他們的血裡含有"血綠蛋白"的色素，我們今天介紹的確實另外一種含有藍色血液的動物，它就是今天的話題鱟（hou），鱟是一種奇特的海洋節肢動物，它的身體有點和我們常見的螃蟹相似，它的眼睛是有四隻，其中兩隻是用來感知亮度。
他們食性比較廣，常常以動物為主，同時也會吃一些有機碎屑，它們屬於暖水性的節肢動物，所以一般棲息於20－60米水深的砂質底淺海區，夏天就出現在淺泥潭上，冬天就藏在中等深度的水中，其實它的祖先在魚類剛剛誕生的時候就出現了。
隨著時間的推移和物種的進化，只有鱟還保持著當初的模樣，所以也被稱為“活化石”，因為鱟喜歡靠近海岸居住，每年到繁殖時節，就會上岸產卵，然後當地的居民就會大量捕殺它們，用來飼養家畜，或者被磨成粉當做肥料。
然而在近幾年的醫學發展界中，發現鱟的血液富含銅，所以血液是藍色的，然後這種藍色的血液提取物，滴入注射液，可以準確快速的檢測出是否有什麼細菌感染而致病，同樣也適用於對毒素的汙染檢測，所以在鱟繁殖的季節，居民有大量的捕撈，送到實驗室採血，採完之後，又將它們放回。
目前觀測而言，採血對鱟並沒有太大的影響，只是採血後的雌鱟繁殖後代的幾率會大大減少。由於鱟的醫用價值越來越高，很大程度上也對它的數量造成了一定的影響，所以很多地方開始人工飼養鱟，並且有的地區將鱟列入二級保護動物。
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