有人说：深夜里别看恐怖片和美食片，完全就是找虐。
没想到，这个周末我把这两条禁忌全犯了。一是看了《昆池岩》，凌晨两点，在指缝里瞥见“美瞳”女鬼秃噜嘴皮子；二是看了《街头大胃王》，韩国美食家白钟元的一档新综艺，首站来到成都。
昆池岩被讨论得太多，电影后半段确实挺吓人，还没看的可以去找找资源，就不展开讲了。今天重点说说《街头大胃王》。万万没想到，一档韩国人拍的讲中国美食的综艺，竟然比《舌尖3》还地道。据说，因为这个节目，韩国的新式中餐厅变得格外火爆。
烧烤、炸土豆、炒面、锅盔、红糖发糕、麻婆豆腐、肥肠粉、担担面、隆江猪脚饭、鱼香茄子、宫保鸡丁、豆花、火锅、麻辣烫……这些成都街头常见的美食，拍出来满是烟火气。配上白钟元有趣的讲解和TVN魔性的剪辑，这期66分钟的节目，看不够，想说一句：哥老倌666！
不信，接着看。
节目开播也就才前两天的事，估摸是四月初，主持人白钟元在夜晚的成都街头走一走，走到个烧烤摊，就迈不动道了，必须得停留，这很吃货。
白钟元其人，常看韩国美食综艺的朋友应该不会陌生。他主持的节目有《白钟元的三大天王》《快餐车》《小巷餐厅》等等，吃相传神，因为其本身也是厨师，各种解说非常到位。对了，他祖籍山东，中文水平很不错。
介绍完主持人，让我们正式开始流口水。
烧烤
成都天气渐热，夜里烧烤摊纷纷出没。白钟元应该是到的镗钯街，随意选了家路边烧烤摊。
这家的玉米居然是整个烤的，粒粒党表示不服。
烧烤烤好后，上面会撒上榨菜和葱花，这个操作，让白钟元很是惊奇。
炸土豆
炸土豆也是成都街头常见的小吃之一。白钟元说，这和韩国高速路休息站卖的小土豆不同，带着麻辣口味。
炒面
韩国人对炒饭炒面大概是极钟爱的，路过炒面摊，白钟元表示，那一定要来上一份。“鸡蛋炒面，来一份儿。”儿化音也是没谁了。期间还和本地人自然而然地拼了个桌，相当接地气。
成都的这种小街巷，既是夜市，也是早餐街。
红糖发糕
早上，红糖发糕配一杯豆浆，这种面包加饮品的方式，是绝大多数普通上班族的选择。
军屯锅盔
遇到军屯锅盔，白钟元明显是做了功课，把这个小吃的来历讲得一清二楚。估计让很多成都人来说，都不一定讲的出吧？
这段制作锅盔的过程，拍摄得也很精彩，揉个面，都整出了功夫片的感觉。锅盔师傅成了武林高手，强推大家去看原片。
经过冷的熟油冷却后，锅盔渐渐成型，表皮非常酥脆，一口咬下去烫嘴但直掉渣！白钟元甚至说，
这比很多米其林星级餐厅做的油酥糕点都好吃。
麻婆豆腐
午餐，白钟元去到陈麻婆豆腐。这道菜是川菜里的代表之一。
为了介绍麻婆豆腐的历史，甚至给店里的浮雕做了后期，让浮雕动了起来，节目用心程度可见一斑。
但也顺便吐槽了下餐馆。“跟餐馆说什么的时候，最常被用到的句子就是马上。”哈哈哈哈，白老师，你很有生活！
就这一份麻婆豆腐，很多人应该能干掉两碗米饭。
其后，节目的又一个神来之笔出现了。用倒放的方式，将麻婆豆腐从成品一步一步倒回食材最原始的样子。 点出川菜里的两大灵魂：
红油和豆瓣酱。
下午，白钟元继续他的成都街头美食之旅。跑到宽窄巷子去逛，顺便给自己孩子买了变脸的玩具。
宽窄巷子汇聚了四川各地小吃，兔头、三大炮、各种肉串……但是，关于观光地的美食，白老师明显和本地人一样门清儿。
“只要稍稍远离游客聚集的小巷，就可能意外地发现当地的美食店。”
弹幕里一片白老师太懂了太懂了，哈哈哈哈，“厉害厉害！”远的不说，范儿姐就推荐大家去附近的奎星楼。节目后面也露出了冒椒火辣，估计是到那条街上去转了转的。
肥肠粉
于是，他跑到宽窄巷子附近的一家杨记肥肠粉，还很行市地加了个结子。
地址：下同仁路30号附25号宽巷子社区美术馆对面
这家店的量好像还蛮足的。不过，点评上关于这家店的评价不一，也有觉得一般的，大家有机会可以自己去试试。
这时候，再一次提到红油之于四川食物的重要性。白钟元觉得，对于四川食物，红油好像是指挥者。事实，也的确如此。
担担面
到了晚上，白钟元又跑去找担担面了。毕竟，作为担担面的发源地，来到成都，不能不吃这一口。
他找到一家叫德记冒菜的，据老板说，是从90年就有的老店。
地址：金河路下同仁路2号院南2门旁
和上酸豇豆、花生碎、肉末、红油，一起，这味道，简直不摆了。
喝茶
第二天，白钟元又去探访了成都的茶馆文化。
根据这个提示，不说大家估计也能猜到了。这家茶馆是双流彭镇的老茶馆。不过，在喝茶前，白钟元还是被美食缠住了脚……
当地川菜馆，一家叫芸方味的嫩豆花、鱼香茄子和宫保鸡丁了解一下。
嫩豆花
鱼香茄子
宫保鸡丁
地址：马市坝街永盛烧坊旁
菜过三巡，这时候，来自节目组的官方吐槽来了。不是来喝茶吗？怎么光顾着吃了2333……
随后，白钟元去到茶馆，点了杯花茶坐下。看着周围的人都无忧无虑，脸上满是笑容，不禁感慨，这里人都生活得好悠闲。
但对于他这个异国来的人来说，一个人喝茶实在太过无聊，没人能冲壳子摆龙门阵，坐了不一会，就溜了溜了。
这一溜，就又跑到成都市区，去寻找上班族的午餐。
隆江猪脚饭
满大街都有的隆江猪脚饭，闪亮登场。烤鸭拼猪蹄，再配个卤蛋，他自己都感叹，今天好像个成都的上班族啊。节目中最搞笑的一幕也在这里出现。
他在吃隆江猪脚饭的时候，离开座位去打泡菜了。
老板以为他吃完了，以迅雷不及掩耳之势收走了他的餐碟。这时候，白老师一脸震惊脸，老板说给他重做一份，他连说六个没事，还安慰自己说这是老天爷要让他继续吃下去……
摄像大哥也是很耿直，看见了都不带说一句的，哈哈哈哈！
其后的剧情，就不多做剧透了。白钟元晚上还去大龙燚吃了火锅，去马路边边吃了麻辣烫。
大家去找原片来慢慢看，就一个小时，实在看不够。要资源的，B站上有，搜索“白钟元的成都美食之旅”。
提到成都的美食，很多人第一反应就是非常辣，非常刺激。但白钟元这一番体验下来，他觉得，其实也并非如此。“四川食物更加多样化，这里的食材没什么主次之分，都很和谐。”
近来，坐上“新一线”头把交椅的成都，收割了很多赞誉。历来，成都的美食也总是被人称道。从一个外国人的视角来看成都美食，其实不止白钟元，还有CNN等等。但最接地气的，或许要属《街头大胃王》。
真的，很帅气。
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