2003年首次出演电视剧，是在牛朝阳导演的时装偶像音乐剧《281封信》中出演女主角方美慧的女儿朵朵，同年还参演了于敏执导的历史古装剧《永乐英雄儿女》，在剧中饰演童年时期的“锦娘” 。
2005年，在林志颖、李冰冰主演的古装神怪单元剧《新聊斋志异》中饰演少年“小翠”。
2007年，出演赵箭执导，黄维德、沈晓海、何琢言主演的古装武侠剧《大唐游侠传》饰演花儿，还出演了谢霆锋、李心洁、严宽主演的武侠剧《大人物》。
2008年，在施羽、刘雪华主演的民国家庭剧《爸爸天亮叫我》中饰演妞儿。[1]2009年，在吴锦源执导，林心如、陈键锋、王丽坤主演的古装宫廷剧《美人心计》中饰演童年时期的馆陶公主。
2012年，由于正钦点出演自己继《美人心计》，在剧中饰演董鄂宛宁，和吴俊余一起演绎顺治皇帝与董鄂妃这一段旷古之恋。
2013年，在袁姗姗、杨蓉、霍建华主演的金庸武侠剧《新笑傲江湖》中饰演老不死。同年凭借在曹保平执导的电影《狗十三》中饰演女主角李玩一角，而受邀参加第64届柏林国际电影节，电影也获得了柏林电影节新单元水晶熊奖，以及第21届北京大学生电影节最佳影片奖
2014年2月凭借在曹保平执导的电影《狗十三》中饰演女主角李玩一角，而受邀参加第64届柏林国际电影节，电影也获得了柏林电影节新单元水晶熊单元国际评委会“特别推荐奖 ”，以及第21届北京大学生电影节最佳影片奖 。
6月10日加盟在云南省蒙自市开机拍摄的校园足球题材电影《追球》 。7月7日在湖南卫视播出的青春励志电视剧《旋风少女》中饰演昌海道馆天才少女宗师李恩秀 。
2016年加盟湖南卫视的代际沟通类节目《妈妈的牵挂》，担任评委 。2月参加湖南卫视综艺节目《天天向上》 。
2017年，与秦俊杰联袂主演青春爱情剧《泡沫之夏》，扮演有着自己演艺梦想的尹夏沫 [12]。12月，其出演的星素演技PK节目《演员的诞生》在浙江卫视播出，第七期冯文娟、侯明昊、张雪迎、姚远共同表演青春爱情偶像剧《将爱情进行到底》，张雪迎胜选择PK导师章子怡
2015年6月18日在拍摄电影《追球》过程中剧组为张雪迎举办了成人礼 。
2014年张雪迎随主演电影《狗十三》亮相第64届柏林国际电影节，该片获 第64届柏林国际电影节水晶熊单元国际评委会“特别推荐奖”。
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