中國茶到底該配什麼樣的茶具才完美

中國茶到底該配什麼樣的茶具才完美

在這個越來越崇尚健康的現代社會里,無論貧民百姓還是達官顯貴,送茶無疑都是很好的選擇。不過,好馬配好鞍,好茶也要配好器。對於稍微懂點茶的人來說,一套精美的茶具也是極合心意的禮物。

中國茶到底該配什麼樣的茶具才完美

首先,我們來介紹一下茶具這個大家族裡的10位主要成員。

1 | 茶壺

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茶壺 ,主要用來泡茶,其容量從未滿100cc到500cc以上都有,尺寸及形狀不一,材料有陶器、瓷器、玻璃,價格也在幾百元到幾千元之間,跨度深廣。據說以紫砂為原料製造的茶壺最為優良。

2 | 茶杯

茶杯,用來盛茶湯,直接品飲。一般可分大小兩種:小杯主要用於烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,需與聞香杯配合使用;大杯可直接作泡茶和盛茶用具,主要用於高級細嫩名茶的品飲。

3 | 蓋碗

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蓋碗,上有蓋、下有託、中有碗,它可以代替茶壺。將茶葉燜在裡面之後就挪開蓋子,直接飲用即可。在清雍正年間,盛行使用蓋碗;如今在成都也還有很多以蓋碗盛茶的茶館。

4 | 茶則

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茶則,用來取茶,將茶葉從茶罐或其他容器中移進茶壺中。

5 | 茶罐

茶罐,用於儲存茶葉。茶罐一般有錫制、鐵製、陶瓷、玻璃、紙製等,鐵製茶罐最為常用。

6 | 茶盤

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茶盤,用來置茶杯、茶壺等

,材質廣泛,款式多樣,講究“寬、平、淺、白”,即盤面要寬,以便可以放多幾個杯;盤底要平,使茶杯平穩;邊要淺、色要白,以烘托茶杯、茶壺使之雅觀。

7 | 茶墊

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茶墊,茶席整體或部分茶具下襬的鋪墊物,既可使茶具不直接觸桌面,以保持茶具的清潔,也可以自身特徵對茶席起到烘托效果。

8 | 茶海

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茶海,又稱公道杯,將茶壺裡的茶注入到這裡一次之後,再調勻其濃度。玻璃茶海還可以觀賞茶湯的顏色。

9 | 茶夾

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茶夾,又稱茶筷,用於燙洗杯具和夾茶渣。用開水清洗茶具時,用茶夾挾著茶杯,既防燙又衛生。

10 | 濾茶網

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濾茶網,用來過濾從茶壺倒出來的細小茶葉

然後,我們來看一下六大類茶應該搭配什麼樣的茶具。

1 | 綠茶

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可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。以無花紋的玻璃杯為最佳,因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤;其次是白瓷茶具,便於觀賞茶湯顏色。

2 | 紅茶

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可用白瓷、紅釉瓷的瓷壺或紫砂壺來泡茶,然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用,能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

3 | 黃茶

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可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等,能夠使茶的顏色被襯托得更豔麗。

4 | 白茶

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可用白瓷或黃泥炻器壺杯,或用反差極大的內壁有色的黑瓷

,以襯托出茶的白毫。

5 | 烏龍茶

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可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂質地的茶具,襯茶色,融茶香。另外,品烏龍茶要用到聞香杯,首先將茶注入聞香杯裡,再移到茶杯當中,等到品味完殘留在空聞香杯中的香氣之後,再享用茶飲。

6 | 黑茶

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黑茶採用功夫茶沖泡法,紫砂壺+瓷杯,但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶,以免串味,損壞紫砂壺。紫砂多含氣隙,吸收茶湯精華,有助於提升茶的芬芳;瓷杯飲用,有助於觀察茶汁色澤。

最後,關於春節送茶具禮品,烏鴉小姐也整理了幾條注意事項。

1 | 投其所好

根據送禮對象日常的喝茶喜好來選擇茶具禮品,是挑選茶具的首要原則。對於愛茶之人來說,不同的茶所需要配的茶具也是有講究的,所以在送禮之前一定要對該對象有一個大體上的認識。

前面我們已經說到了六大類茶與茶具的搭配,你要做的無非是打聽清楚朋友的興趣、喜好等,再對號入座。

2 | 瞭解風俗

現在人們的交友圈越來越廣,有很多朋友並非本地人,對於這類朋友,因為不排除有些地方對顏色或者造型有所忌諱,所以需要清楚地瞭解他們當地的風俗習慣,尤其是少數民族,以免將杯具送成“悲劇”。

3 | 實用與美觀並存

如今茶具不單單隻作為泡茶的用具,很多人還將其當做藝術品來收藏。送出實用與美觀並存的茶具,不僅是自身品味的彰顯,也能給對方增加品味。因此挑選的茶具最好穩重大方、品質精良、高貴而不奢華。


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