為深化糧食收儲市場化改革，國家下調了2018年小麥最低收購價，三等標準品小麥每公斤2.30元，較2017年每公斤下調0.06元。6月6日，我省在全國首家啟動2018年小麥最低收購價執行預案。 6月7日，全省國有糧站(收儲)收購價為115元/50公斤，糧食加工企業收購價為99元/50公斤，糧食經紀人收購價為89元/50公斤。其中，糧食加工企業和糧食經紀人收購價較小麥最低收購價預案執行前的6月5日收購價格分別上漲10%、2.3%。
6月11日，全省國有糧站(收儲)收購價為115元/50公斤，糧食加工企業收購價為105元/50公斤，糧食經紀人收購價為94元/50公斤。其中，糧食加工企業和糧食經紀人收購價較小麥最低收購價預案執行前的6月5日收購價格分別上漲16.6%、8%。
從省價格監測局日前組織的對滁州、明光、蚌埠、懷遠、肥東和長豐等市縣調研情況來看，我省小麥品質和產量總體來講北方略好於南方，但由於小麥揚花期和灌漿、成熟期我省降水較多造成小麥品質較2017年有所下降。收購價格方面，與監測到的小麥收購市場價格情況基本一致。據悉，今年的小麥收購新增加了食品安全指標檢測。
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