为深化粮食收储市场化改革，国家下调了2018年小麦最低收购价，三等标准品小麦每公斤2.30元，较2017年每公斤下调0.06元。6月6日，我省在全国首家启动2018年小麦最低收购价执行预案。 6月7日，全省国有粮站(收储)收购价为115元/50公斤，粮食加工企业收购价为99元/50公斤，粮食经纪人收购价为89元/50公斤。其中，粮食加工企业和粮食经纪人收购价较小麦最低收购价预案执行前的6月5日收购价格分别上涨10%、2.3%。
6月11日，全省国有粮站(收储)收购价为115元/50公斤，粮食加工企业收购价为105元/50公斤，粮食经纪人收购价为94元/50公斤。其中，粮食加工企业和粮食经纪人收购价较小麦最低收购价预案执行前的6月5日收购价格分别上涨16.6%、8%。
从省价格监测局日前组织的对滁州、明光、蚌埠、怀远、肥东和长丰等市县调研情况来看，我省小麦品质和产量总体来讲北方略好于南方，但由于小麦扬花期和灌浆、成熟期我省降水较多造成小麦品质较2017年有所下降。收购价格方面，与监测到的小麦收购市场价格情况基本一致。据悉，今年的小麦收购新增加了食品安全指标检测。
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