夏日和莲子更配，夏季吃莲子是惬意而养生的事。莲子不仅有清热的效果还有很多你不知道的功能。
莲心：嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，作用可不少。莲子心可降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。
如果你在西湖边游玩
一定遇到过有在卖莲蓬的
打开莲蓬取下一颗莲子
放在嘴里
甘甜又脆爽
莲芯晒干后还可以泡茶
但是莲子做羹你听说过吗？
爽口又解暑
来学学？
莲子白果马蹄羹
凝心安神 滋补元气
初夏已到，闷热难耐的天气越来越多，这时候就想来碗冰镇的糖水降降温。吃太多生冷东西容易伤胃，不过放凉后的甜汤倒是另有一番风味，那我们今天用白果和莲子马蹄教大家做一个——莲子白果马蹄羹。
白果
白果又名银杏，有降低胆固醇、保护脑神经、改善心脑血管循环的功效，是人们所熟知的延年益寿的保健食材之一。
我们也常用白果入甜汤，但大家要注意白果的分量。
莲子
白果虽好但不要多吃，今天我们还选用莲子，凝心安神，滋补元气。
【材料】莲子25g，白果10枚，马蹄18个，冰糖及马蹄粉。
【烹制】莲子和白果洗净马蹄切小粒后加水500ml，煮开后文火熬煮20分钟，其后加入冰糖调味，再将马蹄粉用水调开勾芡即可饮用，放凉后饮用口味更佳。
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