激素也是不容易，總是被大家誤會，甚至引發恐慌。速食炸雞、草莓黃瓜、牛奶、鱔魚、蜂皇漿、豆製品等等，它們到底哪些是因為激素被人嫌？這篇小科普幫你一網打盡這些謠言！
不用糾結！速成雞鴨之所以長得快，是因為它們品種好、飼料營養足、養殖條件棒，不是因為使用激素。
做好這幾點，速成雞隻需40多天就可以出欄宰殺，而這並非中國特色，全世界的肉雞養殖都是這樣，符合國家標準。（但是抗生素是會打的...）
而被大家誤以為的 “激素”，其實並不能促進雞鴨快速生長，反而可能造成死亡率增加。
世界各國都不允許用激素來養雞。當然，生長激素的成本也很高啊，這根本不符合經濟效益嘛！
別再讓這些雞鴨背鍋了，這不都是為了讓我們吃嘛？！
假的！
有科學實驗證明：避孕藥不僅不能讓鱔魚長得更快，大劑量反而會導致鱔魚死亡。早在2011年，農業部就明令禁止各類雌激素、避孕藥成分用於動物飼料和飲用水中。
再說了，避孕藥又不便宜...這種既賠本又違法的傻事，辛苦的養殖人為啥要去幹呢！
其實相比避孕藥，或許我們更應該擔心養殖業的抗生素濫用問題！
沒錯，奶粉、牛奶確實天然含有一定量的雌激素。
不過，你要知道，母乳中也有雌激素啊，含量往往還要更高一些。既然母乳中都有，你還擔心什麼呢？
只是奶粉、牛奶裡的天然含量，是沒有害的，如果人為因素導致含量增加的話，那就要另當別論了 。所以大家在購買時要注意呢！
蜂皇漿中的成分還挺複雜的，裡面的確含有激素。
但無論是上世紀八十年代的研究，還是近年來對蜂皇漿的檢測，都顯示蜂皇漿所含的激素並不比一隻雞蛋來的高。
和大多數動物性品一樣，蜂皇漿中含有正常合理水平的激素含量。所以，不用糾結。
“植物激素”其實是“植物生長調節劑”，它能控制植物開花結果、生熟衰老、休眠萌發等，包括無根水、膨大劑、催熟劑等都是。
它們確實是 “激素”，但只對植物有效。
獼猴桃、黃瓜、草莓等蔬果有些是使用了 “植物激素”，在風味上確實可能不如自然成熟的，營養組成上也可能有點差別，但安全性方面並沒有什麼問題。
豆製品中有一種叫 “大豆異黃酮“ 的物質，它的結構與人體雌激素類似，能夠發揮部分雌激素的作用，所以被稱為 “植物雌激素“。
但與真正的雌激素不同，大豆異黃酮有 “雙向調節功能”：體內雌激素水平低時，它能補充不足；體內雌激素水平偏高時，可以減弱雌激素的作用。
如果只是正常吃飯吃到的量，“好” 作用和 “壞” 作用都很微小，不值得糾結。
至於它具體攝入量與生理功能之間的關係，目前科學家們還研究得不算全面。
但如果想額外吃點補充劑（或者保健品），那還是謹慎為好，最好諮詢下醫生再決定。
是的，沒錯，你沒看錯！環境中是真的存在激素的！
“環境激素（也稱環境荷爾蒙）“是一種潛藏在環境中的、具有類似激素作用，能干擾人體的內分泌功能的物質。
這些物質可以是天然的，也可以是人工合成的，並且存在於生活的方方面面，比如塑化劑、殺蟲劑、除草劑、滅菌劑、一些洗滌用品、有些重金屬（比如鉛、汞、鎘等）。
現實真的很殘酷，對這些物質，我們完全無法避免，只能儘可能減少接觸，尤其是在生命早期（胚胎髮育、幼兒期和孕期）。
· 所以你可以嘗試 ·
儘量減少使用一次性用品
選用簡單包裝的or大瓶、大袋包裝的食品
不用聚氯乙烯塑料容器在微波爐中加熱
多用肥皂，少用沐浴乳
少用室內殺蟲劑
簡化房屋裝修
回收廢舊電池
減少農藥使用
避免食用近海魚
消費肉類要適度
多食用穀物和黃綠葉菜
· 如何對待 “激素” ·
1. 所有 “食物含激素” 的謠言，都不值得糾結。只要從正規渠道購買食品，就可以了。這不僅僅是為了避免 “激素” 問題，也為了減少食品安全風險。
2. 關於兒童性早熟，其實現在也沒有找到明確誘因。真正需要注意的是： 儘量減少接觸環境雌激素，避免兒童過度肥胖，有問題及時就醫。
“雞還是要吃的，環境激素更需關注！”
部分圖文參考於網絡
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