越來越多的人走向大城市車水馬龍的生活，但也有人堅守己心留在農村。他們更喜歡山清水秀的村莊，這裡是夢初開始的地方。來自雲南的胡大爺就是這樣一個固執的老人，他愛這座大山，愛這裡的一草一木，尤其是“藏”在深山老林裡的珍寶——松露。
松露是大自然的饋贈，是世界上及其稀有的食物，在歐洲與魚子醬、鵝肝齊名被稱為三大珍餚，當地有句俗語叫做南松露，北蟲草，松露是一種和蟲草齊名的珍貴食材。胡大爺從小到大就和松露打交道，他將松露看成一件寶物虔誠的供養。
松露是一種一年生的真菌，多生長在松樹、橡樹下，與瓊珍靈芝並稱為免疫之王，是提高人體免疫力最好的食物，有多種療效，富含17種氨基酸、8種維生素以及鈣鐵鋅硒多種人體所需的營養素，具有增強免疫力，抗衰老等藥用價值，可見松露的營養價值有多高。
每年3-12月份松露開始陸續上市，人們開始來深山尋找這隱藏的寶貝。胡大爺經常牽著一條狗，到深山尋覓這種珍貴的食材，狗的嗅覺一直為人稱道，經過訓練的狗是對於尋找松露十分在行，加上胡大爺長年累月在山林中穿行積累的經驗，總是比別人找到更多更好的松露。
大爺採摘完松茸，一定會用泥土將菌菇坑輕輕的掩埋好。他說，這個坑裡長了，來年一定還會長，把土重新堆好，是對自然生靈的敬畏和感恩。
在深山老林的松露是吸收了日月精華，天地靈氣的寶物，，因其對生長壞境的嚴苛，現階段還不能實現人工養殖，所以尤其來之不易，更要好好珍惜。
狗和母豬對與菌菇的氣味有特殊的感知能力，尤其訓練過的狗，一找一個準，但是狗的嗅覺只能工作1-2個小時，如果工作時間太長，它們會嗅覺疲勞，導致嗅覺降低。
挖松露是個技術活，不能挖太深會破壞松露底下的根莖，挖太潛又不能挖到完整的松露，因此目前不能靠任何機器來替代，只能通過手和小鏟子一點一點將土刨開，挖出松露後再一點點將土蓋上。過程雖然冗雜，但是付出總有回報，不信你看來年，菌坑一定又會長出一朵松露。
松露在國際上的價格在800-1000美元之間，在國內大概在700-1000元人民幣，大爺通過一天兩個小時左右的工作就能掙到700元錢。正如大爺所說，掙多少錢不重要，但是和自己喜歡的事打交道才是幸福。
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