浩
腸癌在美國屬於高發癌症之一，而在我國隨著生活水平的提升，腸癌的發病率也在逐年上升。並且呈現發病人群年輕化。
腸癌包括結腸癌和直腸癌，一般都是由一個小息肉不斷髮展成為癌症（惡性息肉）。腸癌的發生是與人們長期不良的生活飲食習慣分不開的。由於現代人生活壓力大，工作節奏快，飲食不規律，暴飲暴食，久坐缺乏運動等都會增加腸癌的風險。
增加腸癌風險的食物
畜肉和加工肉製品，有研究顯示，過多攝入豬牛羊肉等紅肉可增加腸癌的發病風險。而加工肉製品包括醃製、煙燻、發酵等肉類。這些加工肉類都含有致癌物多環芳氫類。
飲酒，酒精屬於一類致癌物，大量的飲酒也可增加腸癌發生風險。
經常吃燒烤也可增加腸癌發病率，經過燒烤過的食物苯並芘的含量會很高。
腸癌的預防，健康的飲食很關鍵。
均衡膳食合理搭配，調整飲食結構，減少瘦肉的攝入和加工過的肉製品。多攝入高膳食纖維的食物。同時還需要控制體重，保持規律的運動，保持良好的心情。
營養海賊團
腸癌發病的主要原因有遺傳因素、環境因素和飲食因素等。飲食與我們的健康息息相關，下面我們看看吃什麼食物容易患上腸癌：1.燒烤油炸類食物，肉類在油炸和燒烤過程中可產生致癌物雜環胺類化合物，這些化合物會刺激腸道黏膜誘發結直腸癌。2.高脂肪類食物，長期超量的高脂肪飲食極易引發便秘，分解產生的有害物質在腸道停留時間過長，改變大便中膽酸濃度的作用，可誘發結直腸癌的發生。3.過食溫熱性食物，所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱、會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。4.黴爛食物，黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
如何預防腸癌：歐洲癌症預防組織和國際營養科學聯盟提出了預防大腸癌的食物指南：多食綠葉和根莖類蔬菜，攝入富含維生素和礦物質的食物；進食複合性碳水化合物（如澱粉、多纖維素的食物），保持腸功能正常；攝入全營養食物，蔬菜、水果等低熱能食物保持適當調整。藥物應用：有文獻提出阿司匹林的常規應用可以降低大腸癌發病風險，也有文獻報道阿司匹林及非阿司匹林類非甾體抗炎藥，可以降低腸道腺瘤的發病率甚至抑制其向腸癌進展。
養成良好飲食生活行為，積極參與體力活動和鍛鍊身體，均衡飲食，注意限制飲酒和戒菸，提高身體素質和免疫功能，可以有效的預防腸癌的發生。
藥事健康
腸癌的發病率真是逐年增加，從最早我們熟悉的王均瑤開始。據說還有一個真實的段子，說王均瑤去世之後，其妻子嫁給了他生前的司機，司機說，原來我一直在給老闆打工，哪知道是老闆在給我打工！雖然是玩笑，但足以說明預防癌症的重要性。
腸癌是消化道癌症的一種，跟不健康的飲食習慣有十分密切的關係。先說說吃什麼容易得腸癌，看看那些癌症患者就知道了，他們的飲食特點通常是高能量，高脂肪，高蛋白質，低膳食纖維。這類人大部分是超重或肥胖的！他們喜歡吃油炸、過油食品，還有吃很多很多肉，包括肥肉；飲食吃的過於精細，比如全都吃精米精白麵粉，從來不吃粗糧，不喜歡吃蔬菜，尤其是綠葉菜，不愛吃水果…
是不是有人對號入座了，事實上，人群中的這一類並不佔少數。我在寫這篇的時候發現我身邊就有幾個。那對於有這樣飲食習慣的人，應該如何有效預防腸癌呢？
當然首先就是糾正不科學的飲食習慣，增加益生元和膳食纖維的攝入量。比如大豆，新鮮蔬菜，粗糧，薯類等食物，可以促進腸道蠕動；
其次，多喝水，增加糞便的體積和重量，有助於糞便排出，而不至於汙染內環境；
第三，增加運動量，每天進行快走、慢跑、游泳等有氧運動30分鐘以上；
第四，定期做腸鏡，篩查。密切關注自身的感受及大便的顏色，如果發現腹痛、大便不成形、大便帶血等，都要馬上做檢查，尤其針對曾經患過息肉的人群。
營養百事通
大家好，我是吳階平醫學基金會營養學部家庭腫瘤膳食營養學組副主任委員於仁文。公眾人物患癌症去世會造成比較大的影響，首先是因為這些人有一定的社會影響力，再者就是大家普遍認為公眾人物有比較好的經濟條件，可以有很好的醫療保障，為什麼還會得癌症？
李開復曾經說過：癌症面前人人平等。拿腸癌來說，並不是你的經濟條件好就會避免，有時反而會在不經意間就提高了患癌症的概率，比如：
1️⃣有家族史
有人問我：營養師為什麼還會得病？那我問你：醫生學醫就可以不死了嗎？合理的營養作用是預防和緩解疾病，而並不是讓人真正長生不老，所以你想多了。
2️⃣高蛋白、高脂肪、高熱量、低膳食纖維飲食
近年來，腸癌發病率隨著社會經濟條件的提高而增加明顯，貌似與糖尿病、高血脂一樣都屬於富貴病。膳食當中動物蛋白過多、煎炸肥膩的食物過多、肥胖，另外主食過於精細、甜食過多都是腸癌的重要誘因。
膳食纖維有助於促進腸道蠕動、改善腸道有益菌群的數量，而且膳食纖維可吸水膨脹，幫助腸道中的代謝廢物排出，對於預防腸癌非常重要。《中國居民膳食指南》推薦每天攝入膳食纖維25~30g，膳食纖維主要來自於植物類食物，包括五穀雜糧、蔬菜水果、藻類薯類，另外菌類富含多糖，對預防癌症也有幫助。
3️⃣飲食不規律、暴飲暴食、或飲水過少
一般應酬較多，酒肉無度、暴飲暴食的人除了會有胃病，更有可能患腸癌，尤其是紅肉攝入過多更會增加腸癌的風險，所以世界衛生組織建議大家減少豬牛羊等紅肉的攝入量，首選禽類和水產品等食物的攝入。
另外，飲水過少也對預防腸癌不利，雖然膳食纖維基本不會消化，在腸道中可以消耗肝臟分泌的膽汁酸，影響其肝腸循環，降低血脂。而且膳食纖維在吸水後體積增大，使便便鬆軟膨脹，但前提是有足夠的飲水或喝湯，否則過多的膳食纖維更容易引起便秘！便秘會造成結直腸部便便堆積，腸壁血管會更多的吸收便便中的水分和毒素進入血液，使這些排洩物變硬，對預防腸癌極為不利！
4️⃣醃漬食物攝入頻繁
鹹菜、鹹肉、鹹魚、臘肉、燻腸等醃漬的食物，有可能讓人體攝入過多的鈉、亞硝酸鹽或N-亞硝基化合物，容易誘發癌症。尤其是醃漬的紅色肉類更需要儘量減少，即使吃也就是一兩口淺嘗輒止而已。
5️⃣坐姿工作時間長，運動過少
很多腦力工作的人，尤其是中老年人長時間久坐，對保持腹部和下肢正常的血液循環不利、腸道蠕動減慢，容易誘發便秘和毒素被大腸過多吸收入血。建議，每天1~2小時的有氧運動，可以促進血液循環、幫助腸道蠕動和毒素代謝。
總而言之，預防腸癌的條件中飲食和運動都非常重要，即使有家族遺傳史也不必害怕，定期體檢和飲食有度、適量運動都是預防腸癌的重要措施！
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中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員
中國老年學和老年學會營養食品分會委員
中國首屆孕期膳食營養與月子餐大賽一等獎和特等獎獲得者
於仁文註冊營養師
丁香醫生來回答這個問題。
預防結直腸癌，早發現最重要！！！
通過腸鏡檢查及時發現是非常重要的手段。
所以，丁香醫生建議：結直腸癌的高危人群和一般危險人群，都應該進行腸鏡檢查。
一、哪些人屬於高危人群和一般危險人群呢？
高危人群：
1. 年齡：50 ～ 75 歲；
2. 家族史：有一級親屬（父母、兄弟姐妹、子女）患有結直腸癌；
3. 有腸道症狀（便血、腹痛、大便習慣改變等）者；
4. 有癌前病變（大腸腺瘤）者；
5. 以前患過腸癌者；
6. 家族性腺瘤性息肉病患者；
7. 潰瘍性結腸炎、克羅恩病患者；
8. 盆腔接受過放療者；
9. 接受過輸尿管-乙狀結腸吻合術者；
10. 肥胖、吸菸、糖尿病、免疫缺陷者等。
建議及時進行腸鏡檢查。如無異常，每 3～5 年檢查一次結腸鏡；如發現異常，及時就診。
一般危險人群：
50 歲以上，但是無腸道症狀、腸癌家族史、炎症性腸病、腺瘤性息肉、腸癌病史者等。
建議進行腸鏡檢查。如無異常，每 10 年檢查一次結腸鏡；如發現異常，及時就診。
二、腸鏡檢查為什麼能發現癌症？
理想情況下，腸鏡可以看到整個大腸的粘膜表面，在檢查過程中如果發現異常，可以直接取異常部位的組織進行病理檢查，判斷是否存在癌變。
大腸癌的發展過程：1. 癌症最開始可能只是一個腺瘤；2～4. 經過數年的發展，腺瘤發生癌變，並不斷生長，最終出現轉移
三、腸鏡檢查痛苦嗎？
隨著醫學技術的發展，腸鏡檢查的不適感已大大降低。檢查過程中可能有不同程度的脹痛或牽拉的感覺，但只要能夠放鬆、並按照醫生的指示積極配合，絕大多數人都可以接受這種不適感，並完成檢查。
如果對疼痛十分敏感、不能耐受，也可以選擇在麻醉的狀態下接受無痛腸鏡檢查。
四、腸鏡前的準備
腸鏡檢查前準備工作的好壞，對於檢查的準確性影響巨大。進行檢查前，有以下注意事項：
1. 檢查前一天吃流質少渣食物；
2. 檢查前一天的晚上或者檢查前 6～8 小時開始服用瀉藥，經過數次腹瀉，一直拉到水樣便沒有食物殘渣；
3. 如果平時有便秘，瀉藥排不乾淨，那麼最好在檢查前 3 天開始吃少渣食物；
4. 非麻醉腸鏡檢查前可以喝水，但最好不要再進食流質或有渣食物。
五、檢查後應該注意什麼？
內容參考丁香醫生科普文章：《人到中年怕腸癌？快去查個腸鏡吧！》
丁香醫生
大腸癌是最常見的惡性腫瘤之一，我國人民生活水平較20年前有較大提升，同時以大腸癌為主與飲食習慣有關的癌症也大幅度上升。那麼，吃什麼最容易得大腸癌呢？或者說究竟怎麼樣的飲食習慣才是大腸癌的罪魁禍首呢？ 答案是高脂肪、高蛋白、高能量、低纖維的飲食習慣，“三高”飲食結構能促進膽汁的分泌，膽汁在腸道菌叢的作用下轉化成次級膽酸，該物質對結腸隱窩上皮細胞有細胞毒作用，造成不可修復的細胞DNA損傷，這些細胞逐步演變成息肉。腸息肉繼續生長可變為腺瘤，而部分腺瘤繼續發展可能就會變成癌。研究發現，80%的大腸癌都是從腸息肉一步步演變過來的。“一低”飲食結構促進腸癌的原因又在哪裡？原來，食物中的膳食纖維可使糞便量增多，稀釋腸道內致癌物，促進致癌物排出體外 ，纖維還能可以吸附對腸管有害的膽汁酸鹽，如果食物纖維攝入不足，不利於腸道致癌物質的排洩。當然，除過“三高一低”飲食結構外，長期大量飲酒、吸菸，損害機體免疫功能，導致基因突變，也會增加腸癌發生率。
腸癌發生的確切原因尚不確定，但公認的是與遺傳因素、飲食習慣有關。近年來國內外癌症發展史告訴我們：西方的高能量、低纖維的飲食結構容易導致大腸癌。因此，應多吃蔬菜水果等纖維素豐富的食物，少吃加工肉製品，有利於減少大腸癌的發生。此外，預防大腸癌還需要加強鍛鍊、控制體重，對於哪些有腫瘤家族史者應定期防癌體檢，尤其是父母等一級親屬有患腸癌病史的人群建議定期腸鏡檢查。對於大腸癌高危人群（家族史、腸道息肉病史、膽囊切除術史、慢性潰瘍性結腸炎等）至少應該做一次腸鏡，如果有息肉可以在其未“轉化”為成癌的階段就將其切掉。
腫瘤何大夫
近年來結直腸癌的發病率不斷攀升，而且有年輕化趨勢。一旦患上結直腸癌，可能給自己和家庭帶來重大影響。
為什麼結直腸癌發病率高了？結直腸癌的發病受多種因素影響，其中不合理的飲食是一個誘因，例如長期吃較多的肉類，主食吃得過於精細，蔬菜水果攝入太少，導致飽和脂肪攝入多而膳食纖維攝入少久而久之，腸道的健康受到傷害，可能就會增加結直腸癌的發病率。
因此，為了預防結直腸癌，我們需要合理安排飲食，主食增加全穀類食物攝入，主食至少要吃1/3的全穀類或雜豆，做成雜糧粥、雜糧飯，或者衝燕麥片作為早餐；每天攝入1-2斤蔬菜，尤其注意攝入深綠色蔬菜，每天最好有半斤綠葉蔬菜；每天300克左右的水果，如富含黃酮類化合物的蘋果，富含維生素C的獼猴桃、鮮棗、橘子等都不錯，貴在堅持吃。如果飲食中膳食纖維攝入不足，還可以補充益生元，有利於呵護腸道益生菌，維護腸道健康！
除了注意飲食還需要堅持每天保持30分鐘的運動量，充足的睡眠，健康的生活方式才能有利於身體健康包括腸道健康！另外，還要注意體檢，發現自己腸道有異常例如大便帶血，持續腹痛等注意看醫生！
作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫院營養醫師，註冊營養師，科普作者，編著《輔食每週吃什麼》、《不挑食長得高》、《寶寶分齡餵養指導》、《母乳餵養到輔食添加》等。2016年江蘇十大微博自媒體之一。
兒童營養師劉長偉
首先我們來看一下15年我國各種癌症新發病例和死亡人數的一個統計：
15年過去了，最終的癌症新發例數和死亡例數與這份統計差別不大。
從結直腸癌一欄我們不難發現，城市人口較農村人口而言，發病率和死亡率都高出了一倍。
可見城市人口較農村人口更容易患結直腸癌。
那麼農村人口和城市人口在食物構成方面有哪些不同呢？
經常去農村走親戚或者常去農家樂的朋友可能會發現，農家的家常飯菜有比較多的蔬菜和粗糧（雖然過年過節時大魚大肉的量並不亞於城市）。
以我的老家為例，農村人一般各家各戶都會自己專門留一塊地自己種蔬菜和雜糧。雖然產量不算很高，但是一家人總能吃到大米白麵之外的粗糧，食譜得到調劑。而且蔬菜新鮮量又足。
食譜中粗糧和蔬菜很多，這一點非常重要。因為它們富含膳食纖維——這是一種吸水後體積膨脹，促進胃腸蠕動的神奇物質。腸道蠕動加快，排便更加規律。不僅預防了便秘和痔瘡，而且有利於消化道內有毒代謝產物的排出。如果這些代謝產物累積在腸道內，久了就會誘發正常組織癌變。
另一點，農村相對地廣人稀，農民體力勞動也比較多，所以生活習慣也會促進胃腸蠕動，進一步促進排便的規律。
綜上，從我國結直腸癌發病的地區分佈規律來看，不要吃太多的精製食物，多吃些富含維生素和膳食纖維的食物有助於預防結直腸癌的發生。
這些年，中國的結直腸癌發病率增速驚人，一方面是國家富強了，人民膳食結構快速改變，造成精製食物和蛋白質攝入增多。另一方面也和公民的健康保健意識提升有關係。過去，大便帶了點血，一般老百姓可能不在乎也不查，導致一些結腸癌沒有被發現。現在大家都更愛惜自己的身體健康，會及時去看醫生。再加上現代醫療技術的提高，結腸癌被發現的概率也更高了。
中國今日正在發生的事情，20年前也曾發生在日本和韓國。當時亞洲四小龍迅速的崛起，當地居民的膳食結構也發生了翻天覆地的改變，而且國家富強後醫療水平也會提升。這些因素共同引發了上世紀90年代，日韓兩國結直腸癌發病率暴增。
富起來以後不要忘記健康飲食和規律的作息，多吃粗糧和蔬菜，多走路多鍛鍊，保持好的心態，這些都會讓我們的民族更富強而且更健康。
菲利普醫生
一個家庭的生活方式和飲食習慣，不僅決定一個人的身體健康。“一人受病，可能全家遭殃”。沈忠提醒，直腸癌與飲食習慣密切相關，因此科學的飲食結構，合理的飲食習慣對預防大腸癌非常重要。在日常生活中應適當多使用含有豐富的碳水化合物及粗纖維的食物，儘量少吃油炸、熏製、高脂肪、高蛋白的食物，不吃有可能腐敗的水果。保持健康的生活方式，適當增加運動量，保持規律的生活節奏，戒菸戒酒，控制體重。
防治直腸癌，不止管住嘴，早期篩查很重要
醫生常說大腸癌是可防範的癌，是因為由正常粘膜變化為大腸癌的過程是非常緩慢的。
1.出現大便性狀的改變：出現糞便形態異常、”便中帶血“黏液血便”等情況。2.出現陣發性腹痛，早期早期疼痛不明顯或有隱痛，在排便市疼痛加重。3.排便習慣突然改變：排便次數上升、排便不盡。尤其老年人突發“便秘”，尤為需要注意。4：肛門腫物脫出肛緣有腫物隆起或肛管直腸內腫物脫出。
沈忠主任介紹道，由於80%~90%的腸癌發生在直腸中下段，發現可疑症狀後，只要做一次肛門指診，大部分腸癌可被及時發現，加上腸鏡檢查及取組織進行病理檢查，一般都可以確診。所以，有便血、肛門疼痛、腫物脫出、便秘等高危症狀，尤其是35歲以上人群，請務必重視早期篩查。
浙江新聞
吃什麼最容易讓人患腸癌，這個沒有統一的答案，這是個人生活習慣與體質所決定的。
有的人腸胃特別好，體質強，吃什麼都可以，吃什麼都香，吃什麼都不生病，而我們絕大部分吃東西都注意飲食搭配，葷素搭配，辛辣適度合理，戒菸酒，少熬夜，經常給自己工作減減壓，少吃剩菜剩飯，做到少吃少做，決不浪費，再者，少吃醃製菜，如臘肉臘魚等，保持充足的睡覺時間，多喝水，多吃水果蔬菜，潤腸胃，保持大小便潤滑通暢，經常定時檢查自己的身體，有了上述這樣良好的生活習慣，與預防措施，我們可以說就遠離了，患上各種癌症的風險。
至於說到吃什麼最容易患腸胃癌，一般來說是喜歡吃高脂肪食品的風險最大，再加上吃辛辣食物較多，工作壓力大，少運動，易造成便秘，腸胃容易受到傷害的機率較大，央視主持人肖曉林患癌逝世，又讓我們再一次敲響了，預防癌症的警鐘，健康飲食，才是讓我們大家遠離癌症關健，但願人人能平安健康，享受人世繁華與快樂!
