这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这是一条非常普通的街道

不足600米,却因粽子而出名

无论这里的店铺平时卖的是什么

每年端午节前后,这条街都会被粽子给包围

这里就是马鞍东路,粽子一条街

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

要是说起这条街的由来

恐怕要追溯到上个世纪80年代末

那时李婆婆、马婆婆、梅婆婆、任婆婆

四人一起开创粽子街的传奇故事

如今讲起来还是让人津津乐道

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

近30年前,四位婆婆一起搭伙在街边卖粽子

每天起早贪黑的包粽子,以此来补贴家用

慢慢的粽子街名气越来越大

有人远道而来只为这口婆婆粽

这才让传统手工粽子逐渐走进了成都人的生活

这一口婆婆粽,来自于近30年的守候

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

楠哥慕名而来,没想到却意外见到了这条街的元老马婆婆,当时她正坐在自家门口的一把竹椅上,悠闲的看着街上来来往往的行人,满头银发的马婆婆,今年已经92岁了,她很爱笑,慈祥的模样,让人感到格外的亲切。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

随着其他三位婆婆的相继离世,如今仅剩马婆婆一人坚守在粽子街。粽子的生意也由一双儿女接手,马婆婆退居二线,早已开始享受四世同堂的天伦之乐。虽然不再亲手包粽子,但是马婆婆一有空就要来逛上几圈,时不时为前来买粽子的人推荐不同口味的粽子,这条走了几十年的小街,仿佛还是曾经的模样,一切都是那么的亲切熟悉。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

说起当初卖粽子的过往,马婆婆一直感叹着曾经的艰辛与不易,对于粽子有种割舍不掉的情感,说着说着便一路牵起我的手,来到了门店后方的制作区域,有几位阿姨正忙碌的包着粽子,娴熟的手法令人赞叹。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

马婆婆的儿子正在刷洗粽叶,他今年也有60多岁了,这些年来一直传承着马婆婆的手工技艺,他说粽子叶一定要刷洗干净,不能有一点沙土,每个流程都不能马虎,因为只有这样包出来的粽子才能有好味道。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

看着几位阿姨熟练地拿起几张翠绿的粽叶,层层相叠,待叶片卷成喇叭状后,填入糯米等馅料,快速用绳线一绕,便包出一个可爱迷人的粽子了。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

现包现煮现卖,这样纯手工的制作方式,吃到的不仅是手工粽的新鲜美味,更是无尽的情怀。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

梅婆婆家的粽子也是多年的老字号,1991年开始便在马鞍东路同马婆婆一起做起了粽子生意,自从梅婆婆去世后,便是三女儿一直继承着梅婆婆的手艺,甚至现在已经传到了孙字辈。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

粽子也从刚开始的品种单一,到现在的口味多元化,但唯一不变的是初心和人情味。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

街道旁的小区也因粽子街而取名为粽香苑,从这经过的人,每天都能闻到飘香四溢的粽香味儿。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

粽香苑的小区门口还挂了一张非常大的照片,她是陈婆婆,退休前曾是医生,退休后便在马鞍路卖了20多年粽子。

不变初心的味道,只有吃了才算过节

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

有人说,来这里买粽子已经变成了一种习惯,每年的端午节,只有吃上这里的粽子,才算得上是真正意义上的过节。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

板栗肉粽,将板栗香和肉香完美地结合在一起,板栗的香甜,入口化渣,充足的馅料,满足感油然而生。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

肉香扑鼻的牛肉粽香浓软糯,牛肉肥瘦适中,咸香十足,真是勾人食欲!

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

腊肉粽的味道醇厚,香味浓郁,再配合着香软的糯米,吃下的每一口都有种家的味道。

如今的粽子街,是对传统文化的延续

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

如今,街上的很多婆婆都已年迈,于是他们的子女就把手艺继承了下来,才可以让手工粽子的美味延续下去,“粽二代”所承载的不仅仅是纯粹而浓烈的情感,更是匠心的精神。

这条街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

随着粽子街的名气越来越大,这条街上卖粽子的商家也越来越多,甚至今年还成立了粽子协会,变得更正规化,似乎同时也在提醒我们,要开始重视对传统文化的传承。

你好,我是成都吃喝玩乐团。

帮成都人解决哪儿好吃、哪儿好耍的世界性难题!


分享到:


相關文章: