這條街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

這是一條非常普通的街道

不足600米,卻因粽子而出名

無論這裡的店鋪平時賣的是什麼

每年端午節前後,這條街都會被粽子給包圍

這裡就是馬鞍東路,粽子一條街

這條街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

要是說起這條街的由來

恐怕要追溯到上個世紀80年代末

那時李婆婆、馬婆婆、梅婆婆、任婆婆

四人一起開創粽子街的傳奇故事

如今講起來還是讓人津津樂道

這條街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

近30年前,四位婆婆一起搭夥在街邊賣粽子

每天起早貪黑的包粽子,以此來補貼家用

慢慢的粽子街名氣越來越大

有人遠道而來只為這口婆婆粽

這才讓傳統手工粽子逐漸走進了成都人的生活

這一口婆婆粽,來自於近30年的守候

這條街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

楠哥慕名而來,沒想到卻意外見到了這條街的元老馬婆婆,當時她正坐在自家門口的一把竹椅上,悠閒的看著街上來來往往的行人,滿頭銀髮的馬婆婆,今年已經92歲了,她很愛笑,慈祥的模樣,讓人感到格外的親切。

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隨著其他三位婆婆的相繼離世,如今僅剩馬婆婆一人堅守在粽子街。粽子的生意也由一雙兒女接手,馬婆婆退居二線,早已開始享受四世同堂的天倫之樂。雖然不再親手包粽子,但是馬婆婆一有空就要來逛上幾圈,時不時為前來買粽子的人推薦不同口味的粽子,這條走了幾十年的小街,彷彿還是曾經的模樣,一切都是那麼的親切熟悉。

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說起當初賣粽子的過往,馬婆婆一直感嘆著曾經的艱辛與不易,對於粽子有種割捨不掉的情感,說著說著便一路牽起我的手,來到了門店後方的製作區域,有幾位阿姨正忙碌的包著粽子,嫻熟的手法令人讚歎。

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馬婆婆的兒子正在刷洗粽葉,他今年也有60多歲了,這些年來一直傳承著馬婆婆的手工技藝,他說粽子葉一定要刷洗乾淨,不能有一點沙土,每個流程都不能馬虎,因為只有這樣包出來的粽子才能有好味道。

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看著幾位阿姨熟練地拿起幾張翠綠的粽葉,層層相疊,待葉片捲成喇叭狀後,填入糯米等餡料,快速用繩線一繞,便包出一個可愛迷人的粽子了。

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現包現煮現賣,這樣純手工的製作方式,吃到的不僅是手工粽的新鮮美味,更是無盡的情懷。

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梅婆婆家的粽子也是多年的老字號,1991年開始便在馬鞍東路同馬婆婆一起做起了粽子生意,自從梅婆婆去世後,便是三女兒一直繼承著梅婆婆的手藝,甚至現在已經傳到了孫字輩。

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粽子也從剛開始的品種單一,到現在的口味多元化,但唯一不變的是初心和人情味。

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街道旁的小區也因粽子街而取名為粽香苑,從這經過的人,每天都能聞到飄香四溢的粽香味兒。

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粽香苑的小區門口還掛了一張非常大的照片,她是陳婆婆,退休前曾是醫生,退休後便在馬鞍路賣了20多年粽子。

不變初心的味道,只有吃了才算過節

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有人說,來這裡買粽子已經變成了一種習慣,每年的端午節,只有吃上這裡的粽子,才算得上是真正意義上的過節。

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板栗肉粽,將板栗香和肉香完美地結合在一起,板栗的香甜,入口化渣,充足的餡料,滿足感油然而生。

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肉香撲鼻的牛肉粽香濃軟糯,牛肉肥瘦適中,鹹香十足,真是勾人食慾!

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臘肉粽的味道醇厚,香味濃郁,再配合著香軟的糯米,吃下的每一口都有種家的味道。

如今的粽子街,是對傳統文化的延續

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如今,街上的很多婆婆都已年邁,於是他們的子女就把手藝繼承了下來,才可以讓手工粽子的美味延續下去,“粽二代”所承載的不僅僅是純粹而濃烈的情感,更是匠心的精神。

這條街的“婆婆粽”,承包了成都人近30年的端午味!

隨著粽子街的名氣越來越大,這條街上賣粽子的商家也越來越多,甚至今年還成立了粽子協會,變得更正規化,似乎同時也在提醒我們,要開始重視對傳統文化的傳承。

你好,我是成都吃喝玩樂團。

幫成都人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題!


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