距离市区5公里，白沙埠中学东邻。一家不起眼的门店，没有名称，只有手写的三个大字：“全猪店”。店前一口大锅，从早煮到晚，一煮30年，顾客往来不绝，生意兴隆，是镇上的奇观！
创始人刘大爷是食品站工人出身，一辈子和猪肉打交道，对全猪的做法了如指掌。
如果有机会来老店，一定要喝上三碗全猪汤拉拉馋。但是临近过年，最火的当属林芳斋的全猪冻。
顾名思义，全猪冻就是猪身的每个部件都要有，猪头皮糯肉香，猪大肠韧滑流畅，猪耳朵口感脆爽，猪肝明目清香。不同位置，不同味道，融为一炉，吃起来醇美厚重，荡气回肠！
作为极具特色的地域美食，全猪冻深受欢迎。林芳斋每天都会出手上百盆全猪冻，并且最少需要提前三天预定才能吃上。
人气好，关键是味道好！三十年老汤卤味，不用任何添加剂，凝结剂，纯地锅、木柴炖煮数小时，自然冷结而成，汤滑肉嫩，好吃掉下巴。甚至连食药监局都好奇肴冻的美味，曾专门抽查检验，确认无任何添加！
其实美食本就如此，人以诚意对待食材，食材以美味回馈味蕾。林芳斋全猪冻一是无添加，二是干净。食材不仅要反复冲洗数遍，还要用热水汆，确认食材干净卫生。吃林芳斋的全猪冻，尝不出一丝异味，只有肉的清香！
很多第一次吃林芳斋全猪冻的人都有这样的感觉：“冻得不结实，不好切片，但是吃起来很香很美味！”原因就在于肉冻不含胶，是用猪皮自然熬煮冷结的表现，遇到这样的好肴冻，就不要犹豫了，大口吃吧！
林芳斋年节主打两款美味，一款就是老汤全猪冻，另一款就是独家秘制风干香肠。
和全猪冻一样，只用最好的食材。林芳斋香肠选用上好的猪后腿肉，纯手工切块，保留完整的颗粒，吃到嘴里后化为浓浓的肉感和幸福感。
切好的生肉，按配比撒入由多味香料和中草药磨制而成的秘制配料。做香肠，酱油是不可或缺的调味品，林芳斋的酱油用的是百年老字号李锦记的纯大豆晒制酱油，酱香浓郁，气泽芬芳。。
生姜可以有效去除猪肉腥味，丰富香肠口感，市面上很多成品香肠用的都是姜粉，为了保证口味，林芳斋用的全是手切鲜姜丁。
放入各种调料后，搅拌均匀腌制后方可放入香肠机灌制，这也是香肠制作流程中唯一一个半机械化生产流程。刘姐很清楚的记得，小时候家里做香肠，都是手摇的灌肠机，肠衣也是纯手工浸在冷水里剥离，很辛苦。
灌制好的香肠还要晾制风干，林芳斋的香肠风干程度非常深，差不多一斤生肉只能出个五六两干香肠。在冬季干冷的空气效应下，随着时间的推移，香肠水分越来越少，颜色越来越深，滋味越来越香醇。
林芳斋的香肠很受欢迎，今年灌制了一万斤左右，有原味、麻辣、酒香多种口味。不过遗憾的是，麻辣和酒香的已经被抢购一空了，只有原味的还有些许存货，千万莫再错过！
林芳斋的原味香肠蒸熟后透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，肉香浓郁，口感紧实弹牙。用手掰开，有明显的肉粒，吃起来非常过瘾！
整好的香肠冷透后，用快刀切成薄片，切面紧密，咀嚼干香，越嚼越香，回味不尽！
每到过年，老主顾们就会上门，十几二十箱的拿，用来送亲朋好友。
林芳斋专门设计了真空包装和好看的礼品盒，不仅方便携带，也更加上档次有面子，往外地发货也没有一点问题。
如果日常馋了，想吃肉了，又没有时间去老店，林芳斋在涑河北街和八腊庙街交汇的地方开了一家小餐馆——林芳斋白肉老店！店小桌不大，味好客人多，欢迎来喝酒吃肉！
林芳斋白肉老店
地址：
涑河北街与八腊庙街交汇旺万家超市西10米路北巷子内
老店：白沙埠中学东临全猪店
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