侗族端午节饮食文化
贵州省侗族端午除与汉族相同以外，当天，家里也会炸油炸粑、做盘子粉、灰碱粑。锦屏县圭叶村的端午风俗犹为独特。这个侗寨端午节，每家须年纪最大者来包粽子。一不准任何动手，二不准数粽子的数目，三是煮熟后不能马上吃，而要先祭供蛇神和祖宗。
苗族端午节饮食文化
贵州黔东南苗族侗族自治州，每逢端午节，苗族同胞们除了吃粽子外，还会吃五色糯米饭，杀鸡宰鸭，企盼丰收。
水族端午节饮食文化
水族主要聚居在贵州省三都水族自治县。端节是水族最盛大的传统节日，相当于汉族的春节。水语称“借端”、“过端”。水族端节有吃素的习俗。他们从端节的第一天开始，只准吃素，直至端节结束后才能吃荤。
布依族端午节饮食文化
布依人在端午这天要在木楼上悬挂蒿莆和艾叶。菖蒲艾叶在木楼悬挂的位置，渐渐被固定在大门的两侧，仿佛守门神秦琼和尉迟恭一们。怀念屈原的初衷，演绎为驱邪、消毒和治病。
布依人认为，一年之中以端午节这天的药性最强，这一天治病效果也最好。布依族还有有吃五色糯米饭的习俗，五色糯米饭用植物染成。
土家族端午节饮食文化
土家族过端午节分为“头端午”(即农历五月初五)、“中端午”(即农历五月十五)、“末端午”(即农历五月二十五)，五月初五的“小端午”是正宗的端午。但“大端午”和“末端午”也没被忽视。
过端午娘家在将女儿、女婿接来共度端午良宵时，女儿、女婿要背来糖、烟、酒、面条和猪肉，作为“五色礼”敬献给岳父母。岳父母则准备好粽子、麻花等款待。女儿、女婿回家时，娘家要送两把花雨伞，俗称“鸳鸯伞”，这象征着夫妻风雨同舟、忠贞不渝，感情天长地久。
仡佬族端午节饮食文化
贵州石阡县仡佬族以农历五月初五为端午节，俗称过小端午。一般人家都要包粽粑，备齐鸡鸭鱼肉蛋等，要用菖蒲、艾蒿挂在大门两边，以避邪气。有的还要造雄磺酒撒于房前屋后以防蛇虫；要煮红鸡蛋、大蒜头来吃。届时女儿女婿、干儿干女、未过门的儿媳、未婚的女婿等，都要来家做客，俗称“打端午节”。
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