又快到端午节了。看着南国的街头的肉粽，总是会情不自禁地想起印象中，母亲亲手包的红枣粽。十多年过去了，那袅袅烟雾中的红枣粽，宛若黑夜中的一颗明珠，镌刻在心头。
与南国大如拳头的粽子不同。北方的粽子，则更像是精致的糕点，三两口就不见了踪影。
此外，北方的粽子多以小小的粽叶包裹，大小多与鸡蛋差不多。而粽叶里，裹着的主要是红枣、蜜豆、蜜枣等不同的佐料。粽子出锅后，轻轻地打开之后，红色的蜜豆和红枣与半透明的玉色糯米形成强烈的视觉冲击，再沾上白糖，咬一口，则是甜糯的味道。这甜，有糯米本身的甜，有蜜豆的甜，有白糖的甜，甜味层层递进，直甜进人的心尖。
过去，因为生长在北方，所以，每年端午，对北方的甜粽并没有太多的印象。然而，在南国呆久了后，因常常吃到的是肉粽和蛋黄粽，所以反倒突然对北方的甜粽多了几分思念。
印象中，母亲只亲手做过一次粽子。那是十多年前，我上中学时。有一年端午，我中午放学回家，看到母亲坐在小桌前，将粽叶对着卷起来，形成一个空卷状，然后将泡过的糯米放进粽叶当中，用小勺压几下，确定压实之后，将去了核的蜜枣和十几颗红小豆放进去，然后又舀了几勺糯米，将蜜枣和红小豆压住，再用小勺重重地压几下，确定糯米不会散之后，就将粽叶紧紧地裹住，褐色的麻绳一端放在左手的指间，另一端则一圈圈地围着粽子缠绕，缠紧之后进行打结，翻过来确认粽叶里的食料不会漏了，就把它放进一旁的竹筐当中。
生活在乡村，家里需要蒸煮大锅的东西，一般都会搭土灶，用柴生火。
粽子入锅，就慢慢地飘出香味。粽叶的叶香，与糯米的清香融于一体，散发出一股淡淡的清甜味。袅袅的烟雾中，母亲的脸模糊而充满了期待。早就等馋的我，用小剪刀把包裹粽叶的线绳剪断，然后用筷子把粽叶挑开，就看见白胖的粽子上，红艳艳的大枣。如玉般润亮的粽子，与红的如玛瑙一样的红枣互相映衬着，又飘着淡淡的白色烟雾，有种仙境奇物的感觉，看得人舍不得吃。
嫩白的糯米，裹着红玉，如此惊艳的粽子，如果直接吃，滋味是不够的。得蘸点白糖，让糯米的清甜再加入白糖的甘甜，再与红枣的鲜甜相融，才能品出这粽子层层递进的甜。这甜，沁入人的心尖。这甜，是粽子的甜，是生活的甜，也是来自于父母关爱之甜。（文/赵汶）
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