又快到端午節了。看著南國的街頭的肉粽，總是會情不自禁地想起印象中，母親親手包的紅棗粽。十多年過去了，那嫋嫋煙霧中的紅棗粽，宛若黑夜中的一顆明珠，鐫刻在心頭。
與南國大如拳頭的粽子不同。北方的粽子，則更像是精緻的糕點，三兩口就不見了蹤影。
此外，北方的粽子多以小小的粽葉包裹，大小多與雞蛋差不多。而粽葉裡，裹著的主要是紅棗、蜜豆、蜜棗等不同的佐料。粽子出鍋後，輕輕地打開之後，紅色的蜜豆和紅棗與半透明的玉色糯米形成強烈的視覺衝擊，再沾上白糖，咬一口，則是甜糯的味道。這甜，有糯米本身的甜，有蜜豆的甜，有白糖的甜，甜味層層遞進，直甜進人的心尖。
過去，因為生長在北方，所以，每年端午，對北方的甜粽並沒有太多的印象。然而，在南國呆久了後，因常常吃到的是肉粽和蛋黃粽，所以反倒突然對北方的甜粽多了幾分思念。
印象中，母親只親手做過一次粽子。那是十多年前，我上中學時。有一年端午，我中午放學回家，看到母親坐在小桌前，將粽葉對著捲起來，形成一個空卷狀，然後將泡過的糯米放進粽葉當中，用小勺壓幾下，確定壓實之後，將去了核的蜜棗和十幾顆紅小豆放進去，然後又舀了幾勺糯米，將蜜棗和紅小豆壓住，再用小勺重重地壓幾下，確定糯米不會散之後，就將粽葉緊緊地裹住，褐色的麻繩一端放在左手的指間，另一端則一圈圈地圍著粽子纏繞，纏緊之後進行打結，翻過來確認粽葉裡的食料不會漏了，就把它放進一旁的竹筐當中。
生活在鄉村，家裡需要蒸煮大鍋的東西，一般都會搭土灶，用柴生火。
粽子入鍋，就慢慢地飄出香味。粽葉的葉香，與糯米的清香融於一體，散發出一股淡淡的清甜味。嫋嫋的煙霧中，母親的臉模糊而充滿了期待。早就等饞的我，用小剪刀把包裹粽葉的線繩剪斷，然後用筷子把粽葉挑開，就看見白胖的粽子上，紅豔豔的大棗。如玉般潤亮的粽子，與紅的如瑪瑙一樣的紅棗互相映襯著，又飄著淡淡的白色煙霧，有種仙境奇物的感覺，看得人捨不得吃。
嫩白的糯米，裹著紅玉，如此驚豔的粽子，如果直接吃，滋味是不夠的。得蘸點白糖，讓糯米的清甜再加入白糖的甘甜，再與紅棗的鮮甜相融，才能品出這粽子層層遞進的甜。這甜，沁入人的心尖。這甜，是粽子的甜，是生活的甜，也是來自於父母關愛之甜。（文/趙汶）
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