2014年12月，星巴克首次將“咖啡烘焙工廠”引入源生地西雅圖，讓顧客感受到前所未有的互動式全感官咖啡體驗。落戶於上海的烘焙工坊是星巴克繼西雅圖臻選烘焙工坊第二家甄選烘焙工坊。
店面非常大，達2700平方。店內的牆壁上，古銅色做舊復古感，浮雕字樣展示著星巴克的承諾。
店裡最顯眼的PROBAT烘焙機，約二層樓高，金屬儲蓄銅罐，外觀裝飾有1000多箇中國傳統印章和篆刻圖案，滿滿的中國風。比西雅圖的儲蓄罐體積足足大了二倍。
烘焙師將來自世界各地的生豆割開麻袋倒入生豆生產線後進行烘焙加工。
星巴克烘焙工坊主要提供三個品牌：星巴克臻選、Princi、Teavana。
除了星巴克經典產品，也提供組合套裝，便於顧客們更好的品味。
星巴克烘焙工坊的創立初衷，就是讓顧客感受到前所未有的互動式全感官咖啡體驗，更近距離的體驗。
一樓主吧檯可以說是星巴克史上最大的吧檯，據說最快速度也要花24秒跑完，一個吧檯從頭走到尾也要花1分多鐘。
主吧檯上提供七種咖啡的沖泡方式，包括虹吸、真空過濾衝煮、精準自控衝煮、冷萃、意式濃縮、雅緻手沖和氣“致”冷萃。
精製的咖啡用具和精細的咖啡製作方式，讓前來消費的顧客不會失望。
各種琳琅滿目的咖啡器具，讓咖啡愛好者們倍感親切，令人著迷。
在星巴克黑圍裙之上還有極其稀有的皮圍裙——星巴克最高等級的咖啡師，也叫咖啡大使。
據悉目前在中國只有8位咖啡大使，現在均在上海烘焙工坊門店坐鎮。
如果你能親口品味一番咖啡大使為你調製的咖啡，一定會是非常良好的體驗。
在品鑑吧檯上，還可以品鑑到比利時Neuhaus巧克力，喝到咖啡啤酒。包括肯亞咖啡、危地馬拉咖啡和哥倫比亞咖啡所萃取的精釀啤酒，以及星巴克的經典甜品。
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