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吃猪油对身体健康不好，为什么一些农村人还在吃猪油？提起猪油，差不多算人们心中记忆最深刻的食品了，小时候猪油可是好东西，在我们当地称之为荤油。以前人们买肉没有人愿意买廋肉，都是喜欢抢购肥膘的猪肉，就是为了能炼点荤油出来。刚刚炼制的猪油是略微发黄的液体状态，常温下变成了雪白色或是黄色的固体。

猪油主要会引起肥胖，而且比较腻，并没有所说的对健康不好，甚至有些人说是致癌的，这些都是瞎扯。

你认为猪油健康吗？

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吃猪油对身体不好，为什么一些农村人还在吃猪油？

吃猪油对身体不好，这种说法是偏面的；城里人不吃猪油，因为他们对猪油认识不足的原因。

下面详细给大家介绍一下猪油。

猪油，也叫荤油或者大油，是从猪板油中提炼出来的一种油脂。常温下，为白色或淡黄色固体。炒菜时具有特殊的香味，因此，深受农村人的欢迎。

猪油具有特殊的香味，是做菜的极佳佐料。

猪油能够提供极高的热量，是植物油无法比拟的；因此寒冷地区人食用，可为他们提供大量的热量。

由于猪油富含维生素A和D，因此，少年儿童和维生素A,D缺乏症的人食用猪油，可以得到维生素A.D的补充。

所谓的吃猪油不好，指的是它的热量含量高，胆固醇高，老年人，肥胖者，和心脑血管患者不适宜多吃。

吃猪油对身体健康不利，只是对部分人群而言，对整个人群来说是一种误解，青壮年还是要多吃猪油，对身体健康益处才大。

老农说乡村

兄弟，你这样说，我们猪们会不高兴的。我们把整个身体都奉献给了你们人类，还要说脂肪不好吃，对健康不利。要是你们人类真的这样对待我们，你们人类就忘了本，好了伤疤忘了痛。

在过去艰苦的年代，谁不把我们猪的脂肪当成至宝，那时是稀罕之物，有的人家非富即贵，是当时的高级营养品，平常是舍不得吃的。

现在虽说你们人类的生活水平提高了，但还是离不开我们的，家家户户多多少少都是要备一点。烧汤、炒素菜还少不了，味道要比植物脂肪好得多。在餐饮副食品行业，更是无处不有我们脂肪的身影。

当然，我们猪的脂肪不是十全十美，但世上十全十美的事是没有的呀。又不是叫你们人类当饭吃，只是作调料。你们一些人狂吃滥用，出了问题反倒说是我们的不是，真是狗咬吕洞宾，不知好人心。

如果有一天我们猪们灭绝了，你们人类就少了一道美味，到那时你们又会想我们了。

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吃猪油对身体健康不好，为什么一些农村人还在吃猪油？

说吃猪油对身体不好这话的，肯定是听了那些伪专家的话，然后不明就里就信了。中国人吃猪油的历史非常悠久了，而且猪油不仅是食用油，还具有很高的食疗价值，具有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。猪油的适宜人群也很广，一般人群都可以食用。但是像老年人、肥胖和心脑血管病患者、大便滑泻者那就不适合食用了。为什么还有很多的农村人喜欢吃猪油呢？

（1）多年养成的习惯了。

因为中国人食用猪油有几千年的历史了，尤其是在农村地区的很多人，从小就是用猪油炒菜的，他们已经习惯了吃猪油，对于猪油有着特殊的偏好。让他们换成其他的食用油来炒菜，他们反而会吃不惯。

（2）猪油价格实惠。

现在吃猪油的，大多数都是自己家里养猪了的人家，很少有人去集市上购买猪板油回来煎油了。因为自家养的猪，所以对其放心，这样煎的油更加的健康、营养。还有一点就是更省钱。

（3）农村人知道猪油的好处。

像农夫家里就一年很少买油吃，吃完了猪油就吃菜籽油。妈妈说不习惯吃外面买的油，就算是干净、卫生，但是也没有猪油的营养价值高。比如，农夫的老婆在生完二宝以后，妈妈就一直是用猪油炒菜，说这样炒的菜有催乳的作用。也正是因为农村很多老人知道猪妖记的好处，所以才会坚持食用。

注意事项

猪油的吸收率更高，但是猪油虽好，也不能食用过量，物极必反的。而且还有就是像糖尿病、老年人、肥胖和心脑血管病患者，尽量不要食用。

农夫也疯狂

不是吃猪油不健康，而是过度吃猪油不健康。但是只要适量吃猪油，是不必担心健康问题的。

猪油不健康主要是相对于植物油来说

但这一切都是建立在过量食用的基础之上，如果只是每天用少量（一勺）猪油调味，完全没有问题。

猪油之所以得到我们的喜欢，主要因为其特性：

1、香。

肉类食物的香气绝大一部分都是藏在脂肪里，这种特有的香气是植物油不可比的。所以不管是农村还是很多饭店，有些菜喜欢用猪油来炒。

2、具有可塑性。

拿炒饭来作比喻，用植物油来炒饭，油放少了，炒出来的饭干不好吃，如果又放多了，油全部渗出来沉在盘子底部，影响外观。如果用猪油来炒就不会出现这种尴尬的现象，温度降下来，猪油就成半固体状附着在饭粒上，完全不会沉在盘子底部，而且炒饭看起来金莹剔透，十分可口。

所以很多人做饭喜欢用猪油。