西兰花是最有营养的蔬菜之一，而且维C含量极高，所以被称为蔬菜中的维C使者，很适合制作宝宝的辅食，宝宝多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼发育、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，并且能有效的预防感冒和坏血病的发生。
一、西兰花米糊:5-6个月宝宝
准备材料：西兰花3朵，3勺婴儿米糊，80毫升温水
方法:①西兰花取前面花朵，用清水冲洗干净去除农药和小虫子
②锅里煮水，将西兰花焯水3分钟(基本已经熟了，怕不够可以多烫一烫或者蒸熟)，取出切小块
④用辅食机把西兰花打成泥(加水不然打不好)，如果宝宝小可以用过滤网过滤下
⑤准备米糊，3勺米粉冲80毫升水，然后加入打好的西兰花搅拌均匀即可
二、西兰花土豆泥:5-6个月宝宝
准备材料：土豆适量、西兰花3朵
方法：①西兰花只要前面花朵，洗净焯水切小块备用
②土豆洗净、去皮、切片，上锅煮熟
③将西兰花和土豆用辅食机打成泥，加入到泡好的米糊中搅拌均匀即可。
三、西兰花红薯泥：5-6个月宝宝
准备材料：西兰花 红薯
方法： ①西兰花取前面的花朵，洗净焯水切小块备用。
②红薯洗净去皮，上锅蒸熟备用。
③将红薯和西兰花用辅食机加水打成泥即可。
四、西兰花牛肉泥:6个月以上宝宝
准备材料：西兰花、牛柳。
方法:①西兰花取前面部分，洗净焯水切小块备用
②牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
③煮好的牛肉块(放点汁水)用辅食机打成肉泥。
④把西兰花加水用辅食机打成泥即可。
五、蛋黄西兰花米糊:8个月以上宝宝
准备材料：粳米50g 、西兰花50g、 蛋黄一个、清水800ml
方法：①鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花(只要花朵)洗净后切碎备用。
②大米洗净放入锅中，加水大火烧开，小火熬制，粥浓稠时加入蛋黄。
③最后放入西兰花、沸腾后关火。
④如果宝宝咀嚼能力不够，可以将煮好的粥用辅食机打成细细的糊状即可。
六、西兰花虾仁泥:7-8个月宝宝
准备材料：西兰花、鲜虾。
方法：①将鲜虾洗净后煮熟，去除虾线虾壳剥出虾仁
②西兰花取花朵洗净焯水切小块备用
③将西兰花与虾仁一起用辅食机打成泥即可。
七、西兰花香蕉泥:6个月以上宝宝
准备材料: 香蕉 西兰花
方法:①西兰花取花朵部分洗净焯水切小块
②香蕉切小块和西兰花一起用辅食机打泥
③然后加入米糊中即可
八、西兰花鳕鱼泥:7个月以上宝宝
准备材料:鳕鱼 西兰花
方法:①鳕鱼去皮去刺用柠檬片去腥，西兰花洗净焯水切小块备用
②将鳕鱼上锅蒸熟，蒸鳕鱼时可以放入一片柠檬去腥
②将西兰花，鳕鱼分别用辅食机打成泥，可以加点水不然太干不好打。
九、西兰花瘦肉米糊:8个月以上宝宝
准备材料：西兰花 猪肉
方法：①猪肉洗净，上锅煮熟，切小块
②西兰花洗净焯水，切小块
③将西兰花，猪肉用辅食机打泥，加入到米糊中搅拌均匀即可。
十、西兰花鸡肉泥:9个月以上宝宝
准备材料：鸡胸肉、西兰花
方法：①西兰花取花朵部分洗净焯水切小块
②鸡胸肉去掉油脂，撕掉筋膜，洗净切小块，放入葱姜、少许的玉米淀粉，用手抓匀
③平底锅小火加热，放入核桃油，放入腌渍后的鸡胸肉，葱姜拣出不用，炒至鸡肉变色。
④然后加入西兰花炒匀，放入少许的清水，稍微炖煮一会即可关火。
⑤炒熟的菜带汤一起放入辅食机打成泥即可。
西兰花怎么挑选？
●挑选的西兰花菜株的颜色应该是绿油油、新鲜亮丽，如果表面变成黄色果粒的现象，这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了。
●西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。
●拿在手中掂量:如果感觉西兰花较沉重的就是较好的，可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的，就说明西兰花植株已经老了。就不要选择购买了。西兰花上带着绿叶，挑选那种叶片嫩绿、湿润的就是比较新鲜西兰花。
●可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润，如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久，不是新鲜的西兰花了。
●要注意的是一次不要购买西兰花太多，西兰花不宜久存，吃多少买多少。
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