早上，在菜市场买菜，可是看着这些菜，却不知道吃什么。
正寻思着，忽然想到——麻辣香锅，美味啊
红红的辣椒油，麻辣麻辣的滋味，不说了，有点想流哈喇子了【呵呵】
想到做到，赶紧买食材：
藕，菜花，土豆。豆腐皮，金针菇，杏鲍菇，香菇，小油菜，小米椒，瘦肉，虾，
最重要的火锅底料。
到家就做：
1、处理虾，挑虾线，冲洗干净，
2、瘦肉冲洗干净切片，放入碗里，倒入料酒，干淀粉拌匀，进行腌制。
3、把回来的菜，拿出做菜需要的量，洗净，土豆，藕，杏鲍菇切片；豆腐皮分成若干片；菜花掰成小朵；金针菇分成一小撮一小撮儿；香菇去蒂，切两刀就行；小米椒切断；
4、上锅烧水，准备好的菜，水开之后，先放不好焯熟的菜，藕，土豆，菜花，香菇，杏鲍菇，豆腐皮，再放入青菜，金针菇，完后最多一分钟就行了，捞出控干净水，最后放入虾。
5、上油锅，放入肉片，炒变色，放入葱段姜片蒜瓣，辣椒炒出香味，再放两三片香叶，草果一颗，加入火锅底料，直到炒出红油
6、放入焯好的菜，辣椒段，小米椒，炒到菜的颜色变红，麻辣味出来，关火，撒上白芝麻，香菜。【呵呵】你还能不想吃这美食吗？
爱心小提示
1、焯菜时，时间不要太长，要不然不脆，口感不好。
2、蔬菜可以根据自己的喜好随意配哦。
分享到:
閱讀更多 生活就是回家吃飯 的文章
