怎麼樣才能選出一瓶又便宜味道又好的酒?

樂酒客lookvin

說到這裡有的朋友可能就要問了二百五六十元以上才能買到市面上品牌好酒?我的回答是的。二百五十元以下當然有純糧酒,但是從工藝、封壇存放時間上來說難稱高品質,就算是你買到的是純糧酒也多辦是低於52度以下的加漿酒,或者是純糧酒和酒精加水勾兌的液態法白酒而已。也有人認為我平時喝一百多點或者幾十塊的某酒就很不錯,我只能說那是你喝慣了。舉個例子,前幾年我們這裡修高速公路,很多東北朋友在這裡,開始認識他們的時候都是喝白牛二,都說是陳釀。偶爾的一次大家認識後他們開瓶讓我嚐嚐,開瓶後我一聞香味馬上明白是酒精酒,再打開我自己帶去的純糧酒,他們才意識到自己以前只不過喝慣了那個味道,鑑別不出來而已,應了那句話“沒有對比,就沒有傷害!”

因此如果非要在市場上購買好的白酒而又消費得起的話,我給出的建議是正規渠道購買250元以上的白酒,購買後及時查驗真偽。
我是職業傳統工藝純糧酒釀酒人一壺佳釀喜相逢,釀造高品質純糧酒二十二年,期待認識全國各地喜歡高品質純糧酒的朋友,歡迎大家關注我。最後上自己的產品圖


經久不散的酒花

絕對的純糧釀造


一壺佳釀喜相逢

選擇糾結症?7個方法教您選出一瓶物美價廉的葡萄酒

近幾年,身邊喝葡萄酒的人越來越多。很多人進了超市、葡萄酒專賣店或打開網店,都想買瓶試試,然而看著酒標、介紹,真正選擇時,又茫茫然不知所措。為什麼?因為您沒有讀懂酒標傳遞的信息!

不用擔心,下面我們就從7個基本點來解讀酒標信息,幫您快速做出選擇:

1酒精度

按規定,酒標上都會標註酒精度。酒精度能透露什麼信息呢?度數越高,酒越幹(相對不那麼甜)。

一般說來,幹型葡萄酒的酒精度是12%起,當然涼爽產區也有11度的。

酒精度過高,尤其白葡萄酒,喝起來就不那麼舒服,尤其單喝不配菜的情況下

4同一廠家,不同葡萄酒

很多廠家都同時生產多款價位不同的葡萄酒。以張裕第九代解百納為例,大師級要338元/瓶,珍藏級乾紅238元/瓶,特選級只要138元/瓶。這說明什麼?如果您覺得138元的那款酒還不錯,即使從沒嘗過338元的,也一定會喜歡。

3舊世界與新世界

很多人都聽說過葡萄酒分為舊世界與新世界類型。

舊世界指法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、希臘、匈牙利、摩爾多瓦等歷史悠久的傳統葡萄酒國家,舊世界葡萄酒一般表現為果香較淡,酒精度相對低;

新世界指南半球(新西蘭、澳大利亞)、美國、加拿大、南非、智利、阿根廷,還有中國等後起的葡萄酒國家,新世界葡萄酒的特點是口感更加乾淨、新鮮。

新世界釀酒更看重工藝,舊世界更重視風土與傳統。新舊世界的葡萄酒無所謂好壞,全憑個人喜好。如果您喜歡果香濃郁型,最好購買產自新世界國家的酒。

4橡木味兒

“橡木味兒”並非木材本身的味道,而是橡木經過烘烤之後,產生的各種芳香類物質,包括香草醛(表現為香草味兒)、糠醛(表現焦糖、乾果與香甜味兒)、木酚(賦予碳烤與煙燻味兒)、丁香酚(丁香等香料味兒)、酯類物質(帶來甜椰子香)、橡木單寧(與葡萄皮的單寧類似,賦予葡萄酒更好的架構)等等。

“橡木味兒”是個頗有爭議的話題,有人喜歡橡木桶賦予葡萄酒的這些複雜香氣,有的人很反感。

一款葡萄酒如經過橡木桶陳釀,通常會在背標加以介紹,比如出現“在橡木桶中貯藏6個月以上,有香草、焦糖、奶油、烘烤等香氣”。

當然,很多廉價的葡萄酒並沒有真的使用橡木桶,而是添加了成本低廉的橡木片、橡木粉等等。

一般說來, “橡木味兒”在紅酒中表現並不明顯,在白葡萄酒中較為突出。

如果您不喜歡橡木味兒,怎麼選擇?看酒標!背標上如出現以下字眼:香草、焦糖、奶油、烤麵包等,那麼請不要購買,這些描述指的都是明顯的橡木味兒。

5產地

相信大家都能看懂,就是葡萄酒出產的地方、產區,這個在購買進口酒時尤其要注意。

產地”往往是“價格”的代名詞,產地範圍越大,越籠統,價格往往越低;產地越小、越具體,價格越高。

例如:產地標註“加州”(California)的酒肯定要比“納帕谷”(Napa)便宜;產地標註“西南澳大利亞”(South Eastern Australia)的酒要比“巴羅莎谷”(Barossa Valley)便宜。

品質上肯定也有區別,標註越具體的產區酒,品質越高。

6單寧

紅酒單寧含量高,白葡萄酒幾乎不含單寧。

如果您不喜歡單寧給口腔帶來的苦澀、緊緻、收斂感, 那麼請選白葡萄酒,還有部分紅酒,包括如下品種:黑比諾、佳美(博若萊新酒)、棠普尼羅、歌海娜、美樂等,這些相比赤霞珠、西拉來說,單寧更低。

7店長推薦

一些專業的葡萄酒商店會掛上“店長推薦牌”類似的卡片,或者在貨架上特別標註某款酒的補充信息,如知名酒評家、XX葡萄酒大賽、XX酒評雜誌的權威評分等等。

您不妨試一下,如果不錯,其它的店長推薦酒應該也會合您的口味。


樂酒客lookvin

這也是要根據經驗的吧!我平時比較愛喝酒,所以挑起酒來還是有點經驗的!我喝天之藍比較多,在我看來,兩三百塊錢左右的酒,天之藍是最好的選擇!綿柔型白酒,經過低溫發酵,低溫入池,低溫餾酒“三低工藝”釀出來的酒,口感綿柔,不上頭!期待天之藍升級版的誕生!



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