春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

每份初生都被賦予世間最美好的祈願,

帶著衝破泥沙的勇敢,

帶著直面陽光雨露的期待。

而初生,是呱呱墜地的寶貝,

是清晨的光,

也是春日裡田野間那抹柔嫩的綠。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

每年的4、5月份,盤旋在土壤中蟄伏了整冬的根,終於耐不住春光,一點點冒出頭。春就這樣慢慢綠了起來。嫩綠得,總讓人恨不得咬上一口才足夠歡喜。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

在北緯39度的海島,它們遠離都市的喧囂與霧蒙,長在四周被海水包圍的土地上。燦爛的光合作用,給每片葉子帶來滿當的維C與鐵元素。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

挑上那麼一天風和光暖的日子,帶齊備好的草帽、小鏟、野菜籃。一路上逛景看花、和每棵路過的小草打招呼,認識每樣花朵、葉子的功效,以及哪種吃法才最鮮美......

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蒲公英,吃下黃花綠葉的春

每到春天,城市裡最早看到迎春,而田野間也是這樣一抹明黃——蒲公英。花後的白色絨球,更加受小朋友歡迎,用力吹一口氣再追著賽一場,留下滿路歡聲。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

採摘時間:4月中-6月初,花初開藥效最完整

可食用部位:嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖

吃法推薦:蒜蓉、涼拌、蒲公英粳米粥

蒲公英又名婆婆丁,味微苦性寒,適用於熱症、炎症。常見的蒲地藍消炎片,這些蒲公英功不可沒。小火開水焯後,冷水漂洗,會讓綠色更加鮮明。炒食、涼拌、做湯、做餡,亦可直接泡水。

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苦菜,一起為莊稼除害


莊稼地裡有這樣一種讓農民頭疼,卻讓吃貨嘴饞的雜草——苦菜,又名苣蕒(qǔ mǎi)菜,當地人又叫曲麻菜。生命力頑強,翻土難除卻格外美味。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

採摘時間:清明節-6月份

可食用部位:嫩葉

吃法推薦:小鹹菜拌苦菜、苦菜炒雞蛋、醬汁苦菜

夏季吃苦,苦菜正熱。嫩葉生吃略苦,開水燙下即熟,可炒肉、做湯,或加些大豆粉做成小豆腐,或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等,是即將入夏時最好不過的一道敗火菜。

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黑狗筋,看準春天第一茬

它常蜿蜒在田間地頭,帶著不詳的學名和下虎叫最受歡迎的名氣。許是愈發出名,黑狗筋的產量正在逐漸減少。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

採摘時間:5月中-6月份

可食用部位:嫩葉、莖

吃法推薦:涼拌、清炒、做餡

黑狗筋帶著一股越嚼越有味兒的特殊清香,是春天裡必不可少的一道野味。要看準春天裡的第一茬,嫩芽最為粗壯,味道也是整季中錯過會無限遺憾的鮮美。

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木蘭芽,朵朵清爽

穀雨前後,北方的木蘭芽會倏地冒出頭來,梗金黃,葉金紅,嫩生生的。像香椿一樣,一朵一朵的。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

採摘時間:5月中-5月底

可食用部位:嫩葉

吃法推薦:涼拌木蘭芽

採木蘭芽時間要拿捏準,早採,浪費資源,晚採,太老不能吃。設備也有講究,要用布袋或者網兜以保證葉子足夠鬆散透氣。一焯斷生,二泡水去澀,木蘭芽屬甜菜類,添上蔥蒜、辣椒油,吃起來無比爽口。

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槐花,呼吸間沁人心脾

即將入夏時,大自然為我們準備了另一份驚喜,那就是沁人心脾的槐花了。它的花期晚,卻夠令人神往。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

採摘時間:6月份-7月份,花期10-15天

可食用部位:花朵

吃法推薦:槐花攤雞蛋、槐花飯

小時候喜歡直接摘上一朵塞進嘴,解解對甜香的饞,也可以泡進水中,白花玻璃杯一定別有風味。

說到熟食,那一定是槐花雞蛋餅了,洗淨瀝水,與適量鹽和蛋液攪勻,入熱油鍋。農家獨有的金黃色蛋液在高溫下鼓起大小不一的泡,白色的槐花點綴其間,每一口清香醇厚,恐怕你會不肯走吧?

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

想給你這樣一個春,空氣是清涼透徹的,走路是歡喜雀躍的,和路邊的每樣花草打招呼,在陽光鳥鳴裡摘一些可口的山野菜。

採摘時間:2018年4月21日——6月30日

採摘地點:菩提島景區內


菩提島

在茫茫大海中,有一個美麗的小島,叫菩提島。千百年來受大自然的淨化洗禮,使它成為了國內罕見的原生態海島。除非你親身來過,否則你絕對想象不到它的美,它正是你尋找的世外桃源。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

現在正是菩提島花香鳥語、草長鶯飛的時節。也只有在這裡,吹著海風、漫步閒遊,伴著漫天的飛鳥,看著潮起潮落,才能放開心胸,真正融入大自然。

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

春水初生,來菩提島嘗一抹海上野菜的鮮

隱居海島上

回到野草和泥土的身後,

回到蔚藍和歸鳥的天空,

回到雨後若隱若現的草木香裡……


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