每份初生都被赋予世间最美好的祈愿,
带着冲破泥沙的勇敢,
带着直面阳光雨露的期待。
而初生,是呱呱坠地的宝贝,
是清晨的光,
也是春日里田野间那抹柔嫩的绿。
每年的4、5月份,盘旋在土壤中蛰伏了整冬的根,终于耐不住春光,一点点冒出头。春就这样慢慢绿了起来。嫩绿得,总让人恨不得咬上一口才足够欢喜。
在北纬39度的海岛,它们远离都市的喧嚣与雾蒙,长在四周被海水包围的土地上。灿烂的光合作用,给每片叶子带来满当的维C与铁元素。
挑上那么一天风和光暖的日子,带齐备好的草帽、小铲、野菜篮。一路上逛景看花、和每棵路过的小草打招呼,认识每样花朵、叶子的功效,以及哪种吃法才最鲜美......
蒲公英,吃下黄花绿叶的春
每到春天,城市里最早看到迎春,而田野间也是这样一抹明黄——蒲公英。花后的白色绒球,更加受小朋友欢迎,用力吹一口气再追着赛一场,留下满路欢声。
采摘时间:4月中-6月初,花初开药效最完整
可食用部位:嫩叶、未开花的花蕾、根状茎
吃法推荐:蒜蓉、凉拌、蒲公英粳米粥
蒲公英又名婆婆丁,味微苦性寒,适用于热症、炎症。常见的蒲地蓝消炎片,这些蒲公英功不可没。小火开水焯后,冷水漂洗,会让绿色更加鲜明。炒食、凉拌、做汤、做馅,亦可直接泡水。
苦菜,一起为庄稼除害
庄稼地里有这样一种让农民头疼,却让吃货嘴馋的杂草——苦菜,又名苣荬(qǔ mǎi)菜,当地人又叫曲麻菜。生命力顽强,翻土难除却格外美味。
采摘时间:清明节-6月份
可食用部位:嫩叶
吃法推荐:小咸菜拌苦菜、苦菜炒鸡蛋、酱汁苦菜
夏季吃苦,苦菜正热。嫩叶生吃略苦,开水烫下即熟,可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐,或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等,是即将入夏时最好不过的一道败火菜。
黑狗筋,看准春天第一茬
它常蜿蜒在田间地头,带着不详的学名和下虎叫最受欢迎的名气。许是愈发出名,黑狗筋的产量正在逐渐减少。
采摘时间:5月中-6月份
可食用部位:嫩叶、茎
吃法推荐:凉拌、清炒、做馅
黑狗筋带着一股越嚼越有味儿的特殊清香,是春天里必不可少的一道野味。要看准春天里的第一茬,嫩芽最为粗壮,味道也是整季中错过会无限遗憾的鲜美。
木兰芽,朵朵清爽
谷雨前后,北方的木兰芽会倏地冒出头来,梗金黄,叶金红,嫩生生的。像香椿一样,一朵一朵的。
采摘时间:5月中-5月底
可食用部位:嫩叶
吃法推荐:凉拌木兰芽
采木兰芽时间要拿捏准,早采,浪费资源,晚采,太老不能吃。设备也有讲究,要用布袋或者网兜以保证叶子足够松散透气。一焯断生,二泡水去涩,木兰芽属甜菜类,添上葱蒜、辣椒油,吃起来无比爽口。
槐花,呼吸间沁人心脾
即将入夏时,大自然为我们准备了另一份惊喜,那就是沁人心脾的槐花了。它的花期晚,却够令人神往。
采摘时间:6月份-7月份,花期10-15天
可食用部位:花朵
吃法推荐:槐花摊鸡蛋、槐花饭
小时候喜欢直接摘上一朵塞进嘴,解解对甜香的馋,也可以泡进水中,白花玻璃杯一定别有风味。
说到熟食,那一定是槐花鸡蛋饼了,洗净沥水,与适量盐和蛋液搅匀,入热油锅。农家独有的金黄色蛋液在高温下鼓起大小不一的泡,白色的槐花点缀其间,每一口清香醇厚,恐怕你会不肯走吧?
想给你这样一个春,空气是清凉透彻的,走路是欢喜雀跃的,和路边的每样花草打招呼,在阳光鸟鸣里摘一些可口的山野菜。
采摘时间:2018年4月21日——6月30日
采摘地点:菩提岛景区内
菩提岛
在茫茫大海中,有一个美丽的小岛,叫菩提岛。千百年来受大自然的净化洗礼,使它成为了国内罕见的原生态海岛。除非你亲身来过,否则你绝对想象不到它的美,它正是你寻找的世外桃源。
现在正是菩提岛花香鸟语、草长莺飞的时节。也只有在这里,吹着海风、漫步闲游,伴着漫天的飞鸟,看着潮起潮落,才能放开心胸,真正融入大自然。
隐居海岛上
回到野草和泥土的身后,
回到蔚蓝和归鸟的天空,
回到雨后若隐若现的草木香里……
閱讀更多 唐山國際旅遊島 的文章