每当网红店降临武汉，总能在朋友圈里掀起波澜。
最近刷屏的是鲍师傅，帝都起家魔都走红的蛋糕西点店。
朋友圈里每天都有人在江汉路水塔排成长龙，队伍乌泱泱从收银窗口蜿蜒几百米。
究竟有多好吃？是不是噱头？ HANS汉声带你拔草。
排队人这么多，到底是不是托？
和一般网红店粉嫩清新的画风不同，鲍师傅店面看起来非常土味，糕点也貌不惊人，朴实得很像实力派。
△铺面不大，只有一个收银窗口，一人点单，一人打包，身后操作间十几个糕点师傅同时在忙碌，现做现卖。
虽然已有心理准备，但我们还是低估了排队的惨烈程度。下午四点到达，一个小时只前进了不到20米。眼看天色渐晚，于是决定放弃，第二天开门就来排。
然而，第二天上午十点，队伍丝毫没有缩短。令人绝望。
排队的人里有托吗？据我们观察，是有的。少数人在接近窗口时，突然离队，空手默默走开，形迹可疑。
不过，绝大部分人还是真想买东西。
这里糕点称斤卖，一斤19元到32元不等，大多数人都会买两三百元。毕竟排队几小时，得多买点。
门口音箱循环播放着魔音说唱，“鲍师傅……鲍师傅……让沙县小吃 No Way，兰州拉面 Go Away”。搜了下，歌名就叫《鲍师傅》，网易云的评论区里，有不少在江汉路排队的同胞。
队伍刚好处在江汉路水塔转角的风口，顶风冒雨。年轻人和中老年人一样执着。
庞大惊人的队伍引起路人的普遍围观，但不止如此，鲍师傅也努力让排队变成朋友圈里的风景——现场拍照发朋友圈，送2个蛋挞。
冒雨排队两个半小时，终于轮到我。自信满满拿出早就列好的扫货清单，结果店员说：对不起，这个没有，那个也没有。
武汉鲍师傅的品类比较少。很多北京上海有的糕点在武汉都没有，或者经常性缺货，店内标注有售只有 8 款。
当天，奶香提子酥和奶油杏仁糕都没货，我们只买到了 6 种糕点，生气。
六款主打糕点，哪些值得买？
HANS汉声办公室吃过以后发现，鲍师傅家糕点味道整体甜腻，比较厚重，用料扎实，适合传统甜食爱好者。多数人吃一两个，就已经达到耐糖极限。
主打的6款单品
按照从最好吃到最难吃
排序如下
海苔风味小贝
×
名不虚传 值得推荐
29元/斤
+
小贝系列是鲍师傅招牌：松软小蛋糕用特质沙拉酱裹满，外面黏上一层厚实的肉松。海苔、蟹黄、鸡丝三种口味，海苔是我的最爱。
肉松咸香量足，海苔鲜美酥脆，搭配浓郁的沙拉和 Q 软的蛋糕，口感层次丰富。
因为沙拉酱的缘故，小贝系列吃多了都容易腻。海苔的鲜咸平衡了一部分甜腻，相对不那么 yàng 人。所以，墙裂推荐。
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蟹黄风味小贝
×
很香 好吃 要买
32元/斤
+
蟹黄是小贝系列中最贵的，肉松里加入了蟹粉和芝麻，吃起来带有微甜。
肉松酥脆，嚼在口中沙沙作响，美妙~
▁▁▁▁
流心芝士
×
酸甜浓郁 放心买
8元/个
+
软乎乎的浓郁芝士，甜中带酸，趁热食用口感更美妙。推荐。
缺点和小贝一样，甜腻。吃多了狂想喝水。
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鸡肉丝小贝
×
相对其它小贝比较一般
19元/斤
+
鸡肉丝小贝的肉松颗粒比较粗，吃起来口感一般，和其它两款小贝相比略显鸡肋，不推荐。
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老蛋糕
×
味道比外貌还要平庸
25元/斤
+
味道比长相还要平庸的古早味蛋糕，除了怼实饱肚，可以说是没有任何特色了。
很丑，不温柔，不推荐买。
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红豆 Q 果
×
雷坑请绕路
6元/个
+
排在橱窗里的红豆 Q 果圆滚滚惹人爱，看着就让人心情大好。只是吃起来就有点雷了。
可能是我不喜欢酥皮的柔韧口感，总觉得嚼不动，像在吃山东煎饼。
一口下去没有红豆味，扒开看，十几颗干巴巴的红豆，可怜兮兮地挂在面皮上。
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江汉路 F 口的鲍师傅是目前武汉唯一的正牌，在它 4 月 1 号开业前，市面上已有多家山寨。
一街之隔就有家冒牌，在江汉路 B 出口。
△真假鲍师傅塑料袋，左假、右真。
我们顺道买了几个假货小贝做对比，经不知情同事盲测，确实不如真的口味好：正品小贝的肉松更细腻更酥脆，沙拉酱更也刷得更多。
唯一比较讽刺的是，冒牌鲍师傅品类更丰富，各种饼，各种酥，一应俱全。
希望真·鲍师傅能努努力，多添几种糕点。还有，多招几个收银员。
最后，排队3小时买鲍师傅到底值不值得？
我们的结论是：假如爱吃浓郁甜食，糕点本身不算坑，但顶风冒雨3小时真的不值得。
毕竟，身心俱疲的状态会严重降低享用美食的心情。3小时，本来可以用来做更多有趣的事情。
排队途中，我把长达百米的队伍盛况拍照发给北京的小伙伴。她轻描淡写的说，北京的鲍师傅根本不排队，没人买，要不我顺丰给你寄几盒？
图片 = 黄大头
排队 = 胡阿姨
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