每當網紅店降臨武漢，總能在朋友圈裡掀起波瀾。
最近刷屏的是鮑師傅，帝都起家魔都走紅的蛋糕西點店。
朋友圈裡每天都有人在江漢路水塔排成長龍，隊伍烏泱泱從收銀窗口蜿蜒幾百米。
究竟有多好吃？是不是噱頭？ HANS漢聲帶你拔草。
排隊人這麼多，到底是不是託？
和一般網紅店粉嫩清新的畫風不同，鮑師傅店面看起來非常土味，糕點也貌不驚人，樸實得很像實力派。
△鋪面不大，只有一個收銀窗口，一人點單，一人打包，身後操作間十幾個糕點師傅同時在忙碌，現做現賣。
雖然已有心理準備，但我們還是低估了排隊的慘烈程度。下午四點到達，一個小時只前進了不到20米。眼看天色漸晚，於是決定放棄，第二天開門就來排。
然而，第二天上午十點，隊伍絲毫沒有縮短。令人絕望。
排隊的人裡有託嗎？據我們觀察，是有的。少數人在接近窗口時，突然離隊，空手默默走開，形跡可疑。
不過，絕大部分人還是真想買東西。
這裡糕點稱斤賣，一斤19元到32元不等，大多數人都會買兩三百元。畢竟排隊幾小時，得多買點。
門口音箱循環播放著魔音說唱，“鮑師傅……鮑師傅……讓沙縣小吃 No Way，蘭州拉麵 Go Away”。搜了下，歌名就叫《鮑師傅》，網易雲的評論區裡，有不少在江漢路排隊的同胞。
隊伍剛好處在江漢路水塔轉角的風口，頂風冒雨。年輕人和中老年人一樣執著。
龐大驚人的隊伍引起路人的普遍圍觀，但不止如此，鮑師傅也努力讓排隊變成朋友圈裡的風景——現場拍照發朋友圈，送2個蛋撻。
冒雨排隊兩個半小時，終於輪到我。自信滿滿拿出早就列好的掃貨清單，結果店員說：對不起，這個沒有，那個也沒有。
武漢鮑師傅的品類比較少。很多北京上海有的糕點在武漢都沒有，或者經常性缺貨，店內標註有售只有 8 款。
當天，奶香提子酥和奶油杏仁糕都沒貨，我們只買到了 6 種糕點，生氣。
六款主打糕點，哪些值得買？
HANS漢聲辦公室吃過以後發現，鮑師傅家糕點味道整體甜膩，比較厚重，用料紮實，適合傳統甜食愛好者。多數人吃一兩個，就已經達到耐糖極限。
主打的6款單品
按照從最好吃到最難吃
排序如下
海苔風味小貝
×
名不虛傳 值得推薦
29元/斤
+
小貝系列是鮑師傅招牌：鬆軟小蛋糕用特質沙拉醬裹滿，外面黏上一層厚實的肉鬆。海苔、蟹黃、雞絲三種口味，海苔是我的最愛。
肉鬆鹹香量足，海苔鮮美酥脆，搭配濃郁的沙拉和 Q 軟的蛋糕，口感層次豐富。
因為沙拉醬的緣故，小貝系列吃多了都容易膩。海苔的鮮鹹平衡了一部分甜膩，相對不那麼 yàng 人。所以，牆裂推薦。
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蟹黃風味小貝
×
很香 好吃 要買
32元/斤
+
蟹黃是小貝系列中最貴的，肉鬆里加入了蟹粉和芝麻，吃起來帶有微甜。
肉鬆酥脆，嚼在口中沙沙作響，美妙~
▁▁▁▁
流心芝士
×
酸甜濃郁 放心買
8元/個
+
軟乎乎的濃郁芝士，甜中帶酸，趁熱食用口感更美妙。推薦。
缺點和小貝一樣，甜膩。吃多了狂想喝水。
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雞肉絲小貝
×
相對其它小貝比較一般
19元/斤
+
雞肉絲小貝的肉鬆顆粒比較粗，吃起來口感一般，和其它兩款小貝相比略顯雞肋，不推薦。
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老蛋糕
×
味道比外貌還要平庸
25元/斤
+
味道比長相還要平庸的古早味蛋糕，除了懟實飽肚，可以說是沒有任何特色了。
很醜，不溫柔，不推薦買。
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紅豆 Q 果
×
雷坑請繞路
6元/個
+
排在櫥窗裡的紅豆 Q 果圓滾滾惹人愛，看著就讓人心情大好。只是吃起來就有點雷了。
可能是我不喜歡酥皮的柔韌口感，總覺得嚼不動，像在吃山東煎餅。
一口下去沒有紅豆味，扒開看，十幾顆乾巴巴的紅豆，可憐兮兮地掛在麵皮上。
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江漢路 F 口的鮑師傅是目前武漢唯一的正牌，在它 4 月 1 號開業前，市面上已有多家山寨。
一街之隔就有家冒牌，在江漢路 B 出口。
△真假鮑師傅塑料袋，左假、右真。
我們順道買了幾個假貨小貝做對比，經不知情同事盲測，確實不如真的口味好：正品小貝的肉鬆更細膩更酥脆，沙拉醬更也刷得更多。
唯一比較諷刺的是，冒牌鮑師傅品類更豐富，各種餅，各種酥，一應俱全。
希望真·鮑師傅能努努力，多添幾種糕點。還有，多招幾個收銀員。
最後，排隊3小時買鮑師傅到底值不值得？
我們的結論是：假如愛吃濃郁甜食，糕點本身不算坑，但頂風冒雨3小時真的不值得。
畢竟，身心俱疲的狀態會嚴重降低享用美食的心情。3小時，本來可以用來做更多有趣的事情。
排隊途中，我把長達百米的隊伍盛況拍照發給北京的小夥伴。她輕描淡寫的說，北京的鮑師傅根本不排隊，沒人買，要不我順豐給你寄幾盒？
圖片 = 黃大頭
排隊 = 胡阿姨
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