提到黄颡鱼，很多人可能没听说过，但是提到黄骨鱼，那么很多人都听说过，很多人都喜欢用黄骨鱼和豆腐在一块做成黄骨鱼豆腐汤。味道是非常鲜美的，很多人都喜欢吃黄骨鱼，但是黄骨鱼这种鱼一般是钓到越来越难的，因为在现在的环境破坏下，黄颡鱼一般都生长在深山老林中，想城市里面的钓上，也很少有人放黄骨鱼进去让人垂钓。
黄颡鱼这种鱼一般体格都不大，都是巴掌那么大的鱼，一般来说体重都会在3到四两，是最多的，在中的就很少了，所以大家一般钓这种鱼的时候很少能钓到大的黄颡鱼，但是最近发生了一件怪事就是，一些钓友去农村那边垂钓时，居然钓到了一条2、3斤重的黄颡鱼，真的是刷新了我们平时认识的三观呀。
这条黄颡鱼是用蚯蚓钓到的，因为当时去农村垂钓是商品，而基本上来说，很多地方都会纷纷失去效果，很多农村的鱼根本就不吃商品饵，只喜欢吃蚯蚓这种原生态的饵料，所以就顺道挖了一点蚯蚓水去垂钓。
钓上来之后，我们几个人全都惊呆了，我们从来没想过居然黄颡鱼能长这么大，果然，农村这边生态环境保护的好，人杰地灵啊，连一条长不大的小鱼都能长这么大，我们都不知道他到底活了多长时间呢，我估计至少应该能活7、8年才能长这么大啦，看它生长不易，所以我们，把它拿起来拍照之后，然后又放生的。
黄颡鱼的做法其实无论怎么做都很鲜美，但是我们广东这边都偏爱用黄颡鱼，做成汤会更加鲜美一点，一般都会把黄鳝鱼去掉鱼腮，刨去肚子里面的内脏之后，然后和豆腐放到锅里面煮加入一点调味料就可以了，不需要太复杂，所以汤特别新鲜。
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