魚腥草，屬三白草科，多年生草本植物，植株塌地而生，地下莖匍匐生長，是一種傳統的中草藥，具有清熱解毒、利尿消腫、化食順氣、鎮痛、止咳、驅風、健胃等功效。魚腥草嫩莖、嫩葉涼拌或煮湯後味道鮮美，常食可預防流感、肺炎、溼疹等多種疾病，是藥食兼用的保健蔬菜。隨著人們健康意識的增強，魚腥草做為無公害的保健蔬菜逐漸被人們接受和認可，並開發加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料和食品，市場前景較好。現把魚腥草標準化栽培技術簡介如下：
1生長特性
魚腥草喜溫暖陰溼環境，怕霜凍、忌乾旱，地下莖較耐寒，生長適溫16-25℃；原生長於低溼窪地及水溝邊，對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤溼潤；對土壤及光照要求不嚴，以富含有機質的土壤為好，對氮、磷、鉀三要素的比例為1：1：5。魚腥草可陸生亦可水培，可淨種亦可果園套種。
2選地整地
2.1地塊選擇
選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土種植。
2.2精細整地
選好地塊後，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。
2.3施足基肥
667m2均勻撒施經充分腐熟的農家肥2000-3000kg、草木灰150-200kg（或硫酸鉀15kg），耕翻1次，深25-30cm，使肥料與土壤充分混合。
2.4科學作畦
因地制宜作畦，低窪地和冷浸地做成陽畦，高地做成低畦或平畦，分墒做畦，畦寬1.5-1.7m。
3栽植技術
3.1繁殖方式
3.1.1根狀莖繁殖。在2-3月進行，植株未萌發新苗之前，將根狀莖挖出。剪成10-12cm長、具有2個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距30cm開3-4.5cm深的淺溝，將剪好的根狀莖，按8-10cm株距排放於溝中，覆土6-10cm，稍加鎮壓後，澆水。保持土壤溼潤，20天后即可出苗。
3.1.2扦插繁殖。可在春、夏季進行，選擇較粗壯、無病蟲健壯的地上莖，剪成長度12-15cm，具有3-4節的小段作插條，在露地沙壤土的扦插床內扦插，行株距14cm×10cm，插條2節插入床土內，外露1-2節。插好後，插床上適當搭棚遮萌。插床溫度為25-30℃，相對溼度在90%以上為宜。插條生根並長出新葉後，可逐漸拆去蔭棚，10-15天后，移植到大田生長。
3.2栽植方法
選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5-10cm長，保證每段有3～4節。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放於溝內，覆6-7cm厚細土，土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適時灌水，15-20天即可萌發出土，667m2用種量80-100kg。
4田間管理
4.1中耕除草
魚腥草栽植後，須勤除雜草，封行前可培土清除雜草，封行後人工拔草，結合中耕除草做好肥水管理。
4.2水肥管理
整生育期內保持土壤溼潤。前期生長緩慢，幼苗成活至封行前，667m2追施尿素8-10kg作苗肥，莖葉生長盛期再追施45%複合肥10-15kg。以後改為根外追肥，用0.4%磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施1次，共4～5次。待株高10cm以上時，及時培土，使地下莖長而白嫩。整個生育期不澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、汙泥、未經無害化處理的人（畜）糞尿、硝態氮（硝酸銨等）和以硝態氮為原料的復（混）肥，採收前30天內禁施任何肥料。
4.3摘除花蕾
地上部徒長時，應及時採收嫩莖葉；開花現蕾時及時摘除花蕾，以免開花消耗大量養分而抑制地下莖的生長。
4.4病蟲害防治
魚腥草極少發生病蟲害，一般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70%甲基託布津1000倍溶液澆蔸。
4.5越冬管理
每次採收後，結合除草鬆土追肥，以促進植株萌發，冬季培土以利越冬，為來年萌芽打好基礎。
5適時採收
採嫩莖葉食用的，4-10月均可採收，可多次採收。以地下莖作產品的，從夏到冬均可根據市場需求陸續採收。採收後洗淨，扎把上市。貯運期間，適當澆水保鮮。加工、貯運過程必須保持產品清潔、衛生，確保達到無公害綠色食品的要求和國家食品衛生標準。加工製作飲料或藥用，可根據生產工藝要求，用鐮刀平地割下全草或連根挖出全草，除去泥土雜質，洗淨曬乾，即可收藏備用。
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