涼拌皮蛋是一道常見的家常拌菜， 做法十分簡單，而且皮蛋的口感十分Q彈，酸酸辣辣的很開胃，沒有做過的朋友趕快學起來喔!

材料：皮蛋3只、小蔥1根、姜1小塊、紅尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。

製作步驟

1. 準備好材料

2. 蔥、姜、蒜、紅椒，洋蔥切細備用

3. 取一小碗調料汁，加入醬油

4. 加醋

5. 加糖

6. 加香油

7. 所有香料加入料汁裡醃一會兒

8. 皮蛋切好擺盆

9. 舀入醬汁，開吃啦！

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