速哥你好！切松花蛋特別容易粘在刀壁上，切完後太難看了。怎樣做能不粘刀？松花蛋能放冰箱保存嗎？
天氣漸漸熱起來了，松花蛋是餐桌上常見的涼菜。
不過！
松花蛋好吃，切的時候粘刀挺討厭，“拖泥帶水”，切出來也不完整，好好的一盤菜跟毀容似的。
如何解決這個問題呢？
松花蛋
解決這個問題，其實很簡單，只要先用刀蘸上一些醋，然後再來切松花蛋就不會粘刀了，感覺快要粘的時候，就再蘸一些醋。
再說說松花蛋的保存，松花蛋不適合低溫環境，低溫條件會影響它的風味和色澤，使品質變差。
切記切記：
所以松花蛋別放在冰箱中保存，應該在室溫下，放在乾燥通風的地方，避光，保質期一般是3到6個月。
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