孩子每天吃個健康營養的早餐，他們身體能健康發育的同時，在考試中也會取得更好的成績。所以我們做家長的應該在早餐上多花點心思，儘量為孩子做個營養和多樣化的早餐，讓孩子每天都能充滿能量上學。可是，現在生活節奏太快，很多家長都沒有足夠的時間為孩子做一頓好早餐，往往用以下4種垃圾食物充當孩子的早餐：
一.剩飯菜和熟食滷菜：部分父母為了趕時間或圖方便，早晨起來把昨天晚上剩下的食物或者熟食滷菜，就作為孩子的早餐。
危害：隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬不說，更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生，很容易讓孩子“病從口入”。
二：太辛辣的食物：有紅辣椒或其它辛辣的食物。
►危害：早晨腸胃要儘量避免刺激，過於辛辣的食物顯然傷胃，絕對是早餐的大忌。
三：油炸食物：如油條、油餅、漢堡、炸雞……
►危害：食物經過高溫油炸之後，營養素不但會被破壞，還會產生致癌物。
四：零食：如餅乾、方便麵、巧克力派……各種零食和方便麵，又好吃又省事，不但孩子，就是大人也喜歡，但用來做早餐實在不明智。
►危害：零食多數屬於幹食，對早晨處於半脫水狀態的孩子來說，不利於消化吸收。
營養師建議早餐這樣為孩子準備：
1.不能過於油膩：
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡。所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。
2.提供足夠熱量
對孩子來說，早餐不僅可以提供足夠的熱能，還給生長髮育提供關鍵的蛋白質。一般小學生早餐的熱能應占一日總熱能的25% 。一頓營養早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、燕麥、全殼類脆片、雜糧粥，作為主食。此外，早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富鈣質。
可能很多家長會說，這樣不能吃，那樣不能吃，哪有那麼時間去準備啊！其實，給孩子做早餐，既講次序，又要搭配。只要駕輕就熟，不用耗費太多時間，更不用擔心早起或上班遲到。
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