大家都認為這個世界上最美麗的東西怕是歸鑽石莫屬，畢竟這是世界上最貴重也是最受人歡迎的礦石，但是從分子角度來看，食鹽也就是氯化鈉晶體的美麗程度並不比鑽石這種礦單質遜色多少。所謂晶體就是化合物或是單質在自然無外力干涉下自然形成的規則的結構與形狀。每種化合物都有其特殊的形狀。
食鹽，也就是氯化鈉這種化合物的晶體是一個氯離子相鄰六個鈉離子或者相反，一個鈉離子相鄰六個氯離子這樣的結構形成的晶體。我們平時吃的食鹽以肉眼觀察是粉末狀的，但是將之放在顯微鏡下，你能看到它有著獨特而美麗的形狀，在光的照射下也有著耀眼的光彩，這樣的光芒相比於磚石也毫不遜色。
雖然食鹽遠沒有鑽石那樣昂貴，但是在真正的化學家嚴重，它們兩者的地位是同等的，色彩都是那樣的迷人，結構都是那樣自然而神奇。
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