如果说初级吃货每天思考这三个问题：
早上吃点嘛？
中午吃点嘛？
晚上吃点嘛？
那天津人就是顶配版
不限时间地点的在思考：
吃点嘛？嘛好吃？吃嘛好？
最近，天津的80后小伙儿张磊
给这些大家耳熟能详的
天津传统美食
都画了“画像”
先从早点开始，比如，馄饨
再看看这些接近消失的玩意儿。
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绝无仅有 + 天津早点
早点吃包子，标配是天津风味 “馄饨”，高汤里再放点儿香菜、小虾米皮更是鲜美~
“嘎巴菜”亦饭、亦菜、亦汤，是天津独有的风味美食，堪称一绝！区别天津人还是外地人，就看是叫“嘎巴菜”还是“锅巴菜”？
一碗香喷喷的“小米粥”配合天津包子是最好的搭配。
“浆子”是天津所有早点的经典配搭，最后就靠他溜缝儿了。
窝头儿泡“老豆腐”那是极好的！记得小时候就爱吃这口儿，从小到大也吃了几十年。
“面茶”味道咸香，算是天津老一辈人最爱的早点之一，传统面茶都是双层料，芝麻的香，麻酱的咸，粥糊的热，香得太过瘾啦！再配上糖皮儿或者炸糕，最后喝完碗里也已光光，渣都不剩。满满的幸福！
在天津“羊汤”一般指羊杂汤！喝一碗正宗的羊汤必须标配的就是烧饼了！
“烧饼”：油酥、芝麻各有特色！羊汤标配的辣油也必须是用羊油调制。
“大饼”，就跟天津一样，它是个包容万物的美食，大饼里头可以加很多不同的馅儿，满足你挑剔的味蕾。
“枣馒头”，天津人过年家家都会蒸，这吃下一口，又有甜枣又有馒头的味道，您多久没有尝过了？
“花卷儿”是经典天津家常主食，可做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。
天津“蒸饼儿”最经典的是豆沙馅儿和红果馅儿，豆沙馅儿自制的口感最好，红果馅儿的和面茶最配！
天津“包子”讲究的是半发面，猪肉馅儿和三鲜馅儿最经典！包子上点个红点儿就代表三鲜了！
“果子”和“果蓖儿” 也许只有天津人听的懂，也是唯一能夹在“正宗煎饼果子”里的食材。天津的果子是又粗又长，果蓖儿是又薄又脆。
“煎饼果子”是最具天津特色的风味小吃，也是最受老百姓欢迎的早餐之一。
“牛肉烧饼”想起来就会流口水！外皮酥脆咸香，里面夹着厚厚的酱牛肉，软烂适中，咬一口唇齿留香！
“糖果子”天津人还叫“糖皮儿”，如果没有上面那层糖面就叫“果头儿”。
“荷包蛋” 也是炸果子的一种，天津还有叫“鸡蛋果子”“鸡蛋荷包”“鸡蛋角儿”的。
“卷圈儿”和大饼最配！
儿时回忆 + 天津小吃
龙嘴大铜壶沏茶汤可谓天津一绝，天津人玩壶沏茶汤早已超出了民俗和美食的概念，甚至到了出神入化的境地。人们品尝茶汤的同时更是冲着那大铜壶和老手艺来的。冲茶汤是个技术活，这一“冲”的精准，没有一些时日的演练是不行的。
茶汤的味道是关键，开水冲糜子面，撒红糖、桂花、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、果脯、葡萄干、京糕条、松子仁儿... 那顺滑的口感，香甜的味道，您了还记得么！
“我转一个！我也转一个！介次一定得转个大龙！！”儿时的胡同里只要来了“画糖人儿的”就会变得特别热闹。小孩儿们围着师傅一边吃一边看。如果谁转出个大龙或是大凤那可是太羡慕了！小津印象中最想转的是立体自行车 。大伙儿都转出来过嘛啊？咱一块儿回忆回忆儿时的那种兴奋，儿时糖画儿的那种味道！
“吹糖人儿嘞～”铜锣一响就进了胡同，腮帮子一鼓一使劲，咦！吹出个大公鸡。再一鼓，吹出个大葫芦...... 一块块金黄色的糖被吹成各种形状，金光灿烂。最薄的地方都是透亮儿的！
“拔糖”记得有好多种口味，各种颜色的。还可以混合着一样来点儿。要说“拔糖”小津可是曾经的高手。秘诀有两个：第一是要拔的长，第二就是～坚持。谨遵这两条，没毛病！
“糖果仁”是天津的特产。种类繁多，诸如琥珀果仁、虎皮果仁、净香果仁、奶香果仁等品种。不同的糖外衣颜色分别是不同的口味，比如巧克力、 香草、奶油、薄荷等... 可谓是外甜内脆，吃一个想两个，根本停不下来啊！
“天津药糖”又称“砂板糖”、“茶糖”、“萝卜糖”，好的药糖里都会添加中药成分，甘草、枇杷、薄荷等。吃起来清凉可口，老少皆宜！尤其那悠扬的“药糖”叫卖声，久久回荡在我们天津人的耳边......
天津人吃 “油炸老虎豆”更多是下酒的零食，老虎豆其实就是油炸蚕豆，香酥可口，下酒好菜。天津用蚕豆制作的还有软的“乌豆”、硬的“崩豆”等等……
“江米小枣、豆馅”天津大切糕，从小到大，爱吃粘食的小津最馋就是这口儿。
“糕干”是咱天津的特色小吃，雪白的米糕，配上传统豆沙、红果馅儿，味道真是一个甜香！蒸好了再撒上青红丝、葡萄干等，真是又好吃又好看！ 告诉大家一个知识点，糕干开口寓意：开门见喜！五谷丰登！ 嘿嘿，是不是长知识？
“耳朵眼炸糕”，香甜可口，回味无穷~
"驴打滚"也是咱天津传统小吃之一。三色分明，因为最后在表面撒上黄豆面，犹如野驴撒欢打滚身上的黄土，所以得名“驴打滚”，是不是知识点满满！
“呜～～”对！就是这个音儿，小车上类似汽笛儿的声响穿梭在胡同里，天津娃娃没有谁没吃过这个传统小吃，白米磨面，上容器蒸。豆沙、 红糖、红果、香芋、可可、枣泥......这熟悉的味儿这熟悉的音儿，是不是已经回忆起来啦！！！
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