体重近30公斤的亚洲鲤鱼跃出水面，这在长江难得一见。但在美国密西西比河却时常发生。泛滥成灾的亚洲鲤鱼让美国人头疼，捕杀、放毒各种方法用尽，仍拿这些鲤鱼没有办法。
成群的鲤鱼跃出水面，划船的时候必须非常小心，因为稍不注意就可能被鲤鱼“打脸”，甚至鲤鱼会自己跳到船上。
建在河上的水电站，也因为鲤鱼遇到难题。每当水电站泄洪，总会被数量惊人的鲤鱼堵住出口，让人毫无办法。
密西西比河，居住在这里的当地人称河里的鲤鱼为“垃圾鱼”，有一位华裔却看到了商机，在她眼里这些“垃圾鱼”都是钱。
余女士表示：“在中国，这是一种美食”，她在密西西比河周围买了一处房屋，开发一处渔场。当地居民觉得太奇怪了，河里的鱼多的数不清，为什么还要开渔场。
女士的渔场不断扩大，她的方向就是中国市场。从2012年7月开始，由于她的渔场，肯塔基州西部成为美国亚洲鲤鱼出口量最大的地区。
截止到2014年3月，这里的两河渔业工厂向中国市场出口50万磅(约合226.796吨)亚洲鲤鱼。
工厂里正在加工的鲤鱼，从美国肯塔基运往中国，运费是每斤0.2美元。加上通关费用，到达市场的鲤鱼成本约是1美元一斤。
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