體重近30公斤的亞洲鯉魚躍出水面，這在長江難得一見。但在美國密西西比河卻時常發生。氾濫成災的亞洲鯉魚讓美國人頭疼，捕殺、放毒各種方法用盡，仍拿這些鯉魚沒有辦法。
成群的鯉魚躍出水面，划船的時候必須非常小心，因為稍不注意就可能被鯉魚“打臉”，甚至鯉魚會自己跳到船上。
建在河上的水電站，也因為鯉魚遇到難題。每當水電站洩洪，總會被數量驚人的鯉魚堵住出口，讓人毫無辦法。
密西西比河，居住在這裡的當地人稱河裡的鯉魚為“垃圾魚”，有一位華裔卻看到了商機，在她眼裡這些“垃圾魚”都是錢。
餘女士表示：“在中國，這是一種美食”，她在密西西比河周圍買了一處房屋，開發一處漁場。當地居民覺得太奇怪了，河裡的魚多的數不清，為什麼還要開漁場。
女士的漁場不斷擴大，她的方向就是中國市場。從2012年7月開始，由於她的漁場，肯塔基州西部成為美國亞洲鯉魚出口量最大的地區。
截止到2014年3月，這裡的兩河漁業工廠向中國市場出口50萬磅(約合226.796噸)亞洲鯉魚。
工廠里正在加工的鯉魚，從美國肯塔基運往中國，運費是每斤0.2美元。加上通關費用，到達市場的鯉魚成本約是1美元一斤。
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