既然来了香港，那么你是不是应该早起去尝试尝试香港的早茶文化呢？在逛街逛厌烦之后，好好睡上一觉，是时候该体验体验香港的早茶文化了。

挑一个清晨，踏上寻找传说中的平民米其林星级餐厅——香港添好运点心专门店的征程。添好运点心专门店被称为全球最便宜的米其林一星餐，比方就是你抢到了只需花费300元一晚的半岛酒店类似，高品质服务与低廉的价格，所以这家点心店的的门口基本是日日长龙。

在门口等候许久，终于在服务大婶的带领下，坐到了角落的小桌边~点了他家非常有名的酥皮焗叉烧包。微甜的菠萝包吃在嘴中，咬一口真是十分满足~因为不仅尝到了菠萝包的微甜味，还有浓厚的蜜汁叉烧味。至于其他，只能你自己来试试喽~

这就是传说中的酥皮叉烧包啦~基本上是每桌必点的佳品哦~ 看到没，大块大块的蜜汁叉烧~

叉烧肠粉~肠粉皮很Q哦，就是我这么个不爱的吃的人，都吃的津津有味呢~ 枸杞桂花糕~真是上来之后，我都舍不得下口了~

虾饺~个头不大，形状也普通，就这么一笼四颗地排放着~

地点： 1.香港西九龙海庭道18号奥海城2期地下G72；2.北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B/C/D铺 等共5家,其中3家为米其林一星

时间： 营业时间：10:00-22:00

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听说想了解一座城市去吃当地的餐馆是个好办法。米其林星级餐厅共分为三个档次，在香港有很多这些米其林餐厅，味道不错，价格也亲民，成为了游客在附近有众多餐厅可选时的优先选择。今天为你推荐十间香港米其林餐厅。

| 添好运 |

全世界最便宜的米其林餐厅

添好运于开幕八个月后即受国际美食权威米其林評定為一星級餐廳，人均消费不足百元，号称全世界最便宜的米其林餐厅。

创立于2009年3月的添好运是一间著名的香港點心店，即叫即蒸，提供新鮮、现做、美味的出品；最受欢迎的酥皮焗叉烧包、香煎萝卜糕、香滑马来糕、黃沙猪润肠并列四大天王。

这家的招牌之选莫过于酥皮焗叉烧包。皮脆內软, 够热，里面的叉烧不太肥，但又夠香。

用料充足，外面酥皮酥脆带有奶及牛油香，餐包非常软, 咬进去香甜叉烧非常滚烫！咸咸甜甜的配搭非常滋味，一人可以吃两个。

黄沙猪润肠，猪润好靚又爽脆没腥味，加上肠粉好滑，加上些少许芫茜在里面，超级赞！

赛螃蟹春卷，外层炸到黃金色，香脆得來又不油腻，內裡蛋白够嫩够滑。

人均：40-80港元

地址：深水埗福荣街9-11号店铺

电话：2788 1226

| 明阁 |

明阁在香港朗豪酒店的6楼，整个装修谈不上很华贵，但简洁大方，很有古典味。质量很好的餐厅,食物好吃,服务优质。菜单上有传统美食和现代菜肴,还有各种红酒。菜肴做得很精美,而且服务也非常友好。

明阁流沙包、笋尖鲜虾饺和金钩咸水角都是必点。

掰开流沙包就能看见蛋黄馅流出来哦，让人心跳加速。

虾饺，虾仁大颗，足够鲜又弹牙，笋粒吃上去也是脆爽爽的。打开蒸笼，水汽氤氲而出，四粒传统大小的虾饺中还藏着一粒迷你的虾饺宝宝。这里的虾饺只只饱满，色泽油润。水晶皮虽薄却韧，很结实。夹一只入口，竟然还有少许的爆汁效果卖相是精致的白里透粉。

甜品拼盘，视觉享受，用大量干冰做出视觉效果，豆腐芝麻布甸，不会太甜；燕晶莹，通透啫喱有燕窩，下面是杨枝金露布甸，好吃又好看；焗芝士挞，芝士馅香软幼滑，挞皮松脆；杞子桂花糕也是足料清甜。

烤鸭味道很好，皮非常的脆,底下只有薄薄一层脂肪条子。这种感觉飘飘欲仙,因为每一块肉都软嫩的恰到好处，还有酥脆的鹅皮。神奇的是骨髓也很软嫩。将鹅烤得外焦里嫩本身就很不容易,更不用说将骨髓的质感也保持得这么好,太棒了。

人均：200-400港元

地址：旺角上海街555号香港康得思酒店6楼

电话：3552 3028

| 利苑酒家 |

目前，全部十间香港的利苑酒家分店，均获米其林指南评为一星或以上食肆，其中旺角分店更于《2012年度米其林指南》中，评级由一星升至二星，而最新的铜锣湾分店，亦于《2012年度米其林指南》首获一星评级。

招牌菜里的各式的滋补炖汤和烧味都做得水准颇高，泡饭也是一绝。

冰烧三层肉。这里的烧肉非常小巧，皮非常脆，诱人的金黄色，表皮有很多气泡，瘦肉的部分白白粉粉，卖相十分可爱。一口咬下去一块肉可以吃到三种层次的口感。

龙虾汤贵妃泡饭也是每回必点。用龙虾、蟹脚熬成的高汤很新鲜，加了芹菜粒和香菜梗提味，让你一下子把汤和饭都吃光光。

人均：200-400港元

地址：观塘观塘道418号创纪之城五期(apm)5楼8號号铺

电话：2365 3238

| 甘牌烧鹅 |

来到香港一定要吃烧味，烧味最诱人的就是烧鹅。富丽堂皇的金色外表就知道它的价格不菲，开业未够半年就摘得一星，成功将烧鹅味道扬名国际。

烧鹅不錯的，烧鹅本身就已經很香甜了，而且看色泽就知道是很上等的烧鹅。烧鹅皮首先是第一口，沒有火炭的味道，也沒有焦味，再试试肉质，很嫩的口感，烧鹅的搭配的酱汁也是其中的一個功不可沒的一道程式，甜甜咸咸的，同烧鹅真的是超級搭，比一般的酱油更加的鮮美味道。梅子酱梅子味很正，完全沒有调味料的味道。

人均：50-100港元

地点：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺

电话：5408 7740 / 2520 1110

| 何洪记 |

一家传说中的米其林一星餐厅，位于希慎广场十二楼，饭点时要排队哟～特别火人山人海，就算是进去了也都是拼桌坐的。

粥的料多的不能再多了，料比粥多。

鲜虾云吞面，刚尝到第一口的确惊艳到到了。味道十分鲜，一个云吞里有4个虾仁，吃完后会感觉有些饱，因为量真的很足！

美食家蔡澜口中的“全港第一干炒牛河”。在广东要想鉴别一位厨师的手艺如何，先来一份干炒牛河。何洪记的河粉炒得的确出彩，够热够香量又足。条条分明，色泽是均匀的酱油色，吃完整盘都不见浮油。牛肉给的份量也适中，入味，吃口软嫩多汁。一点不干，这个是最考验火候的了。

人均：100-150港币

地点：香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺

电话：2577 6060

| 九记牛腩 |

香港中环歌赋街21号，一个不大的门脸，一个一年四季都需要排队的店铺，好吃、用料足，价格合理，张国荣、谭咏麟、关之琳等香港演艺界名人都是这里的常客。店面在一条小街的街角，不是特别起眼，不小心容易错过。是一家老店了，平时很多人排队，即使是下午3点多，人依然不少。

味道真心不错，牛腩很入味，炖得很琳，很容易就入口，出品真心不错。

上好的牛腩有嚼头，而且越嚼越香，就是有一种牛肉香味，上汤牛腩清淡不油腻，把牛肉自己的香味最大的程度的释放了出来，鲜美有味！偏爱原味，食材本身的味道才是真味道，能够把原味做出众才是真功夫！这一点上，九记牛腩不负众望，当之无愧的港味必试！

消费 : 人均50

地址：香港岛上环歌赋街21号B1

电话：(00852)28150123

| 桃花源小厨 |

桃花源小厨的香港店在2008年时被《米其林指南》港澳版评为一星，2010年版升至2星，澳门店同样也获得了2星的尊荣。

桃花源有不少值得一试的名菜，如玻璃明蝦球、七彩豬肚尖、冰鎮鵝肉卷和冬瓜蒸蟹鉗等。

冰鎮鵝肉卷，出乎意料之外地好味。

玻璃蝦球好大只！爽甜有蝦味，非常新鮮。豆苗都好香甜。

蛇羮采用五种新鮮蛇肉，再加入木耳、花胶、鸡丝、冬筍絲烹調，而蛇湯更是讲究，除了用老雞、金华火腿之外，更添上蛇骨、竹蔗、陈皮、老姜和红枣和熬制。非常热烫、口感饱满、汤底浓香，喝完全身暖意。

地址：上环文咸东街84-90号

人均：150-850港币

电话：2543 5919

| 新九记粥面 |

大部分湾仔居民都认识现已有约二十年历史的店铺，这是少数提供火锅以粥做汤底的地方，绝不会让你失望。如果你想吃面，就要花时间排队了。

豬膶鯇魚片粥，一上桌時，見到有三大块豬膶，而且是滑溜的感覺，咬下去生熟剛好，而且沒有老的感觉，可能是較厚切，咬下去好有口感，很好。

魚片在底部，份量十足，魚刺沒有太多，而且都是生熟剛好，沒有煮得過火。

加上這家店的粥底係十分綿密的，所以一碗粥都可以令得到簡單的滿足。

廣東雲吞麵，虾肉鮮美，软硬适中，汤有大地魚香味，很鮮甜。吃雲吞時加些汤吃下去时更开心。

人均：90港币

地址：香港岛湾仔大王东街9号地下

电话：00852-28652827

| 龙景轩 |

世界上唯一一家米其林三星中餐厅

获得米其林三星的餐厅并不多，而在为数不多的餐厅中，全球只有一家中餐厅获此殊荣。这便是接下来要介绍的香港四季酒店的龙景轩，可以看到海景哦！

他家美食真的没的说，不仅好吃，还非常的精致，像鲍鱼鸡粒酥、龙带玉梨香、松子叉烧菠萝包、蜜汁叉烧、龙景脆皮鸡、杨枝甘露、燕窝蛋白炖鲜奶等等，绝对都是让人好吃到吞舌的菜，同时这里的服务也是五星级的。

龙景轩招牌之一的炒饭，选料上乘，龙虾、带子、蟹肉等 ，上桌时就已香气扑鼻 每一粒米饭都裹着蛋，入口感爽。

地址：香港中环金融街8号

电话：(852)3196－8888

贴士：平日去宜在一个月前定位；礼拜日去则必须在三个月前定位。

| 蛇王芬 |

舌尖上的中国介绍过的，蛇王芬在中环，中午11点才开门营业，一个不大的门帘，里面是长条矩形的，墙上都是明星签名照。

炖汤很实在，比如原盅木瓜南杏猪润肠，炖的很烂，汤味浓郁，很清甜；另外推荐鲜鸭润肠和腊肠，也是招牌菜，肠咬下去脆口不油腻，口感层次分明，有多种搭配例如芥兰炒双肠就非常不错。蛇肉的滑嫩、蛇羹的鲜美， 初尝一口就会爱上。

来这家，大大碗招牌鲍鱼烩五蛇羹一定要试试，料很足，配料有香菇、木耳、花胶、鲍鱼丝等，据说厨师用秘方将姜烤至无辣味但有祛风暖胃的效果，不容错过。

地址：荃湾广场3楼337号铺

查询电话：(852) 2363 8698

| 新斗记 |

据说是哥哥生前最喜欢的一家餐厅。

菜色也都很棒，乳猪、豉椒炒蛏子皇、泥鯭粥、卤水鹅掌翼都很赞，粟米斑块就普通了点。总之是间值得一试的餐厅！

它的烤乳猪很赞。香香酥酥的猪皮。餐具很有特色，全都印了公鸡图案。

乳鸽是他们的推荐菜，就是很有港式特色的那种。

地址：荃湾广场6楼615 - 620号铺

电话：(852) 2462 0020

什么时候过去香港的时候可以就着地址一间一间吃过去啦！

YHOUSE城市指南

米其林推荐，分3类——

1.星级餐厅（米其林1星～3星）

2.必比登推荐餐厅（轮胎人推荐，指“拥有卓越质素、且能在港币300元以下提供三道菜式的餐厅”）

3.街头小食推荐

米其林星级餐厅里，价格最亲民的应为“添好运点心专门店”，其深水埗门店、北角门店都是米一星，主打传统点心，人均港币100元左右。人多，经常要排队。

同为一星的亲民餐厅还有利苑（观塘、旺角、北角），主打传统点心和粤菜，出品地道精致，喝早茶的话人均港币150元左右，晚市会贵一些，人均港币约300元。观塘店人不算多，周末排队5分钟左右。

如果对传统点心和茶楼文化有兴趣，推荐位于上环的莲香居，虽然只获得米其林轮胎人推荐，但出品地道，人均约港币80元左右，性价比极高。

米其林街头小食推荐的人均价格通常在20左右，可以随便吃。唯一遗憾的是上榜店铺的出品质素参差不齐，吃过好几家都觉得名不副实。这一档里最推荐佳佳甜品，老字号糖水店，姜汁番薯糖水堪称全港最佳了。

關鍵字: 米其林餐厅 香港 好运