“杀青”源于先秦时代，表示古时写字的两道工序。
先秦时期，字都刻在简和牍上，然后把他们一边打孔，用丝绳或牛皮带编联起来，形成了形状像“册”字的书。
杀青就是把竹子表面的竹青去除，并且火烤竹简的工序。因为竹青中含有油水成分，不易刻字，而且竹容易被虫蛀，所以古人把竹简放到火上炙烤。经过火烤处理的竹简刻字方便并且防虫蛀，所以火烤是竹简制作的重要工序。当时，人们把这个工序称作“杀青”，也叫汗青，汗简。
秦朝以后有了笔，不需要再刻字了。人们写文章常常用毛笔初稿写在竹青上因为竹青光滑，要修改只需揩去就行，初稿改好后，就削去竹青，把定稿写在竹白上。这一道手续叫杀青。
杀青意味着定稿，所以后来人们就把定稿也称为“杀青”。
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